Nedeľa, 2. október, 2022 | Meniny má Levoslav

Cesta za „chlpatou“ šunkou ako príklad vidieckej turistiky

Na rozvoj cestovného ruchu netreba luxusné hotely a prímorské oblasti Letná turistika v Chorvátsku sa síce už blíži, ale doteraz boli na pobreží v prevádzke len väčšie hotely. Prilepšovali si organizáciou rôznych sympózií či medzinárodných seminárov. Ich účastníkom, samozrejme, treba ponúknuť niečo typicky chorvátske. Tak ako náročnejším turistom, ktorým nejde len o morské vlny. Takže, čo takto poldňový výlet zo Splitu na gazdovstvo Melvanovského rodinného klanu do bohom zabudnutej horskej dediny Gornje Utore? Okrem iného aj pre odpoveď, ako sa tiež môže robiť u nás stále len chabo začínajúca vidiecka turistika.

SkryťVypnúť reklamu

Orechovica a pampúšky

Po asi dvojhodinovej túre plnej horských serpentín zastavia naše dva luxusné autobusy na začiatku spomenutej osady. Ku skupine hospodárskych stavenísk treba prejsť ešte kilometer pešo po poľnej ceste. Z okolitej pasienkovej pôdy posiatej kameňmi a plnej zoschnutých minuloročných bodliakov vykukuje prvá tráva. To už ale uprostred ohrád pre dobytok, ktoré sú postavené z naukladaného kameňa, vidieť prestreté stoly. Nuž, nič po dlhej ceste a v ešte chladnom vetre nechutí viac, ako pohárik doma pálenej orechovice alebo gazdovskej rakije. Mladá pani Melvanová je oblečená v kroji. Nalieva, len sa tak práši. Jej šesťročný syn ponúka ešte teplé pampúšky a olúpané vlašské orechy. Mile Melvan, ktorý sa už stihol naučiť po nemecky a anglicky, dáva turistom výklad o tunajšej nehostinnej prírode, dobrých ľuďoch. Ukazuje i viazaničky sušených liečivých rastlín. ,,Tak – tieto sú dobré proti kašľu a tuná tieto účinkujú na potenciu...“ smeje sa, a s ním všetci ostatní. Len starý dedo Melvan, partiarcha rodu, nemá na takéto turistické novoty čas. Dôstojne príde, po chorvátsky pozdraví, pripije si a ďalej sa venuje svojmu dobytku.

SkryťVypnúť reklamu

Pleseň a víno

Po pár štamperlíkoch tridsiatnik Mile pozýva všetkých do rodinnej výrobne známej chorvátskej sušenej šunky. Po poľnej ceste sa treba vrátiť do dediny. Orechovica a rakija už účinkujú, takže pozor na výron členka! K Melvanovcom je to na horný koniec ešte pol kilometra. ,,Jéééj – somáriky,“ počuť z úst nemeckých návštevníkov. Nuž, človek by neveril, koľko inak inteligentných a spoločensky vysoko postavených mužov sa chce odrazu odfotografovať s obyčajným somárom. No a mestské dámy, inokedy tak úzkostlivé na hygienu, sa odrazu láskajú s okolo pobehujúcimi dedinskými mačkami. Skrátka – príroda je veľká a príťažlivá čarodejka - a s rakijou ešte väčšia.

A sme v sušiarni šuniek, čo je zlatý klinec programu gazdu Mile Melvana. Bravčové stehná, ktoré najskôr ležali dvadsať dní v slanom náleve, tu visia v miernom prievane aspoň tri mesiace. Sú ich tu asi tri stovky. ,,Bŕŕŕ, však sú celé plesnivé...“ počuť zdesený hlas jedného z osemdesiatich turistov. ,,Lenže tak to má byť. Bez špeciálnej povrchovej plesne by naša šunka nemala tú správnu chuť,“ prízvukuje Mile Melvan. Potom tú najchlpatejšiu plesnivú šunku zvesí z háku. ,,Prosím za mnou do mojej pracovne,“ pozýva hostí.

SkryťVypnúť reklamu

V priestrannej, no mimoriadne útulne pôsobiacej miestnosti, sa pravidelne odohráva aj finále turistických návštev jeho gazdovstva. Kým si niektorí hostia obzerajú zarámované rodinné fotografie, alebo si odskočili na stopercentne čisté toalety, Mile na veľkom drevenom stole, zoškrabuje zo sušeného mäsa nie najchutnejšie vyzerajúcu pleseň. Potom už spod jeho noža odpadávajú kúsky lahodnej šunky. ,,Na zdravie, dobro došli“ pripíja všetkým. Obíde aj tých, čo ostali sedieť na laviciach v predsieni, lebo v pracovni predsa len miesta nie je dosť. Netreba pochybovať ani o tom, že krčahy dobrého vína z chorvátskej Dalmácie sú stále naliate doplna. Na stoloch sa belie kozí syr, nechýbajú ani papriky a paradajky.

Med a rozlúčka

Je pravda, Mile Melvan musí mať veľmi dobré kontakty na cestovné kancelárie. Styky má aj na armádu či štátnu správu a jej hostí. Inak by do takejto pustatiny hostia zablúdili len veľmi ťažko. O to však ide – aby cudzinci utratili groš aj mimo hlavných turistických centier. No a keď už sú tu, treba to využiť. Ak bol totiž náš zájazd doteraz hradený organizátormi medzinárodného kongresu, pred odchodom je čas aj na osobné nákupy za vlastné. ,,Nech sa páči, lesný med, domáca rakija, črpáky...“ láme domáca pani nemčinu, chodiac pomedzi spokojných hostí. Samozrejme - netreba pozerať na to, že fľaše domáceho alkoholu nemajú nalepený štátny kolok. Pýtať si pokladničné bločky za kusy delikátnej sušenej šunky by bolo tiež smiešne. Veď sme na vidieckej turistike, no nie? Aj ceny sú pohyblivé. Zrejme podľa odhadu čipernej gazdinky. Tentoraz je fľaša vína za desať euro. Za sedemdecový pohár medu pýta sedem euro, jednoduchý črpák vychádza na pätnásť. Jej odhad bol dobrý. Nikto nezjednáva. Hostia z bohatšej časti Európy nadšene nakupujú.

Snáď sa takejto nie zložitej vidieckej turistickej ,,politike“ čoskoro naučíme aj my na Slovensku. Je založená na národnej originalite, európskom servise a dobrosrdečnosti. Mimochodom, chvalabohu, že ten ,,kapurkový“ rozlúčkový pohár rakije od srdečne sa lúčiacich Melvanovcov, ktorý nám naliali až vo dverách autobusu, bol vtedy už naozaj ten posledný...“ (pv)

Najčítanejšie na My Považská

Inzercia - Tlačové správy

  1. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  5. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  6. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 5 401
  2. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 5 274
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 5 011
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 636
  5. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 4 467
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 919
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 777
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 528

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Dolná Streda a okolie
  2. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  3. Petra Kohútová: Vartovka v Krupine
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  5. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  6. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  7. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  8. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 902
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 895
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 147
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 035
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 322
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 3 256
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 989
  8. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 907
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Považskobystrickí futbalisti nastúpili po pauze na ďalší zápas II. ligy, ich súperom bola Rača.


11 h
Róbert Petruš.

Druholigový hráč Pov. Bystrice Róbert Petruš (ročník 1994) sa narodil v Žiline, je i odchovancom z klubu z mesta pod Dubňom.


Ján Borčányi 30. sep
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


30. sep
Ilustračná foto

Všetko, čo potrebujete vedieť o blížiacich sa voľbách v regióne.


30. sep

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Dolná Streda a okolie
  2. Ľubomír Maretta: Die Einsamkeit
  3. Petra Kohútová: Vartovka v Krupine
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (3): Pred pirátmi sa schovávali v pevnosti
  5. Seniori v pohybe: Komunita prináša aj chuť do života
  6. Zuzana Valachovičová: Nové nákupné centrum s 320 obchodmi
  7. Ján Roháč: Fotoblog IX.: Moje ulice Göteborgu
  8. Věra Tepličková: Premiér dupol a zem sa otriasla
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 902
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 895
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 4 147
  4. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 4 035
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 3 322
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 3 256
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 989
  8. Ján Valchár: Norma na 5.300% alebo sedem mesiacov štvojdňovej operácie 2 907
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu