Piatok, 20. apríl, 2018 | Meniny má Marcel
Pridajte si svoje mesto

V púchovskej doline otvorili liehovar

V pálenici u Drienikov otvorili liehovar. Nadviazali na tradíciu v Záriečí, spred II. svetovej vojny, kde sa vyrábala najlepšia borovička na Slovensku.

Patrik Drienik s otcom.(Zdroj: ERIK STOPKA)

LYSÁ POD MAKYTOU. Ako informoval majiteľ prevádzky Jaroslav Drienik, pestovateľská pálenica týmto zlegalizuje predaj, lepšie využije technológiu a rozšíri možnosti o výrobu alkoholu z iných surovín než len ovocie.

Hruška williamsova

Ako prvú vypálili na Lysej hruškovicu z odrody williamsova. V colnom sklade už zreje voňavý mok, ktorý po splnení prísnych náležitostí poputuje k spotrebiteľovi už v budúcom roku. Zákazníkmi budú nielen drobní odberatelia, ale i obchodné reťazce či reštaurácie. „V januári by sme mali začať fľaškovať, zatiaľ je to celé záležitosť colnej správy,“ hovorí Jaroslav Drienik. „Pripravenú máme plničku, etiketovačku, ochranné známky... Ešte zaplatíme daň a hruška bude naša,“ opisuje zložitú cestu k spotrebiteľovi.

Článok pokračuje pod video reklamou

Prísne kritériá

Otvorenie liehovaru si vyžiadalo splnenie prísnych podmienok, čo majiteľovi prevádzky zabralo takmer osem mesiacov. Okrem vybavenia povolení na ministerstve, hygiene či absolvovaní technickej inšpekcie, bolo potrebné pristavať priestory pre daňový sklad a zvlášť miestnosť pre stály colný dozor.

Ako však konštatuje rytier rádu ovocných destilátov, nebolo prekážky, ktorá by ho odradila od pôvodného úmyslu. „Všetko do bodky sme splnili, takže verím, že destiláty od Drienikov nájdu svoju cestu k spotrebiteľovi,“ dodáva.

V kurze sú jabĺčka

Páleničiarska sezóna u Drienikov začala už v auguste. Aj keď prevádzkovatelia páleníc hovoria o katastrofe, Jaroslav Drienik tvrdí, že sezóna je priemerná. V kurze sú najmä jabĺčka. „Úroda bola veľmi slabá. Pomrzli hrušky, slivky... Aj jabĺčka sa zachovali len na kopaniciach, Nepomohlo ani zadymovanie. Sezónu v pálenici nám vykrývajú iné lokality, kde bola úroda lepšia,“ konštatuje.

Ovocie z Balkánu

Keďže tento rok mrzlo aj v Poľsku, ktoré je najväčším pestovateľom jabĺk v Európe, ľudia vo veľkom nakupovali ovocie z Balkánu či Maďarska. Veľa dovezených jabĺk je z profe-sionálnych sadov, kde sa robí pretrhávka. Tá podľa Drienika zabezpečuje úrodu každý rok, pretože strom nevysilí. „Pri pretrhávke ide dole až polovica jabĺk. Praktizuje sa to najmä v Taliansku. V našom sade sa pretrhávka nerobí. Nechávame to na prírodu, pretrhávku robíme len pri slivkách. Jablone tak odpočívajú každý druhý rok.“

Precíznosť nadovšetko

Z Balkánu sa tento rok vozili najmä slivky. Destilát je podľa páleničiarov rovnaký ako zo sliviek dopestovaných u nás. Podľa nich nezáleží ani tak na odrode sliviek, ako na zrelosti a čistote. „Ľudia si povedia – teplá krajina, ale pokiaľ všetko začne dozrievať naraz, pestovatelia nestihnú obrať úrodu v ideálnom čase. Oberať musia priebežne, čo sa odrazí na kvalite zberu. V debnách, s často zelenými slivkami, je hlina, drevo a veľa hniloby. Nie je to super kvalita. Ľudia to musia dôkladne popreberať, inak pokazia kvas,“ tvrdia svorne.

Recept na kvalitu

Na výstave Vínum Laugaricio sa odovzdávali ocenenia za najkvalitnejšie destiláty. Slivovica od Drienikov získala opäť zlato. Aj keď rytier rádu ovocných destilátov tvrdí, že kráľovnou kvasu je slivka durandzia, paradoxne, zlato získal destilát zo slivky bystrickej. „Všetko závisí od prípravy kvasu. Sú ľudia, ktorí si na tom dajú záležať, a sú takí, ktorí to podcenia. Ako raz povedal jeden dedko: Jeden rok som sa na kvas vykašlal a on sa vykašľal na mňa. S kvasom iba opatrne. Treba okolo neho prejsť, pohladkať ho a porozprávať sa s ním. Roky to tak robím. Keď mi kvas pekne odbublá, všetko je v najlepšom poriadku.“


  1. Po nehode skončilo auto v priekope 412
  2. Kto zápas nevidel, výsledku neveril Foto 256
  3. Kritizovala svojho šéfa Kaliňáka, príde besedovať do Považskej Bystrice 151
  4. Cyklotrasa z Púchova do Nimnice má slúžiť verejnosti koncom prázdnin 133
  5. Zápasy o titul končili až po polnoci 70
  6. Dopravné nehody v Trenčianskom kraji si tento rok vyžiadali šesť obetí 67
  7. Dva body rozdelili krajské zastupiteľstvo na dva tábory 57
  8. Šéfovia zločineckej skupiny Dvojičky ostávajú vo väzbe 54
  9. Bábätká z považskobystrického regiónu Foto 51
  10. Na prístroj, ktorý môže zachrániť život, sa poskladali 49

Najčítanejšie správy

Považská Bystrica

Po nehode skončilo auto v priekope

Vodič sa pri nehode zranil, s autom zostal asi päť metrov pod úrovňou cesty.

Kto zápas nevidel, výsledku neveril

Zápas 16. kola 7. futbalovej ligy priniesol neuveriteľnú zápletku.

Kritizovala svojho šéfa Kaliňáka, príde besedovať do Považskej Bystrice

Do Cooltajnera príde tento piatok diskutovať úradníčka ministerstva vnútra, ktorá sa odvážila prehovoriť o atmosfére vnútri Kaliňákovho rezortu a vyšla s kritikou pri kauze Bašternák. Pre svojho šéfa mala vtedy odkaz, že by mal odísť.

Cyklotrasa z Púchova do Nimnice má slúžiť verejnosti koncom prázdnin

Mesto Púchov má byť spojené cyklotrasou s kúpeľnou obcou Nimnica a Vodným dielom Nosice koncom tohtoročných letných prázdnin.

Zápasy o titul končili až po polnoci

Tatranská Lomnica hostila slovenský šampionát v elektronických šípkach.

Blízke regióny

Ďalšia riskantná jazda na hornej Nitre. Mohlo to skončiť katastrofou (+VIDEO)

Po šialenom predbiehaní na banskej prišla polícia s video riskantného prebiehania pri rybníku.

Riskoval zrážku s vlakom. Ďalšie video z ciest nášho regiónu (+VIDEO)

S hazardérmi na cestách nášho regiónu sa roztrhlo vrece. Pozrite, ako riskoval vodič na železničnom priecestí.

Volejbalisti Prievidze životný zápas zvládli. Po prvýkrát v histórii sú majstrami Slovenska

Mali nôž na krku, pretože nevyužili dva mečbaly. Kohúti však veľmi dôležitý súboj vyhrali a tešia sa z prvého titulu.

Trenčanom prospel špeciálny prístup. Pomohlo, že sme sa nevideli, tvrdí Radivojevič

Hokejisti Trenčína znížili stav finálovej série na 1:3. V piatok si budú chcieť sezónu predĺžiť pred domácimi divákmi.

Všetky správy

Miloš Zeman by do vlády posadil Fica s Dankom aj s Kotlebom

Môže sa stať, že veľká občianska energia prítomná na námestiach sa postupne vytratí. Ale nádej zostane.

Gašpar premiérom

Nemusíte hľadať, máte ho tam, zachráňte nás pred prevratom a neistotou.

Vstupenky na Sagana neboli lacné. Už sa rozchytali

Majster sveta spolupracuje s fanklubom, za ktorým stojí jeho brat. Chce, aby sa jeho priaznivci spojili.

Kováčik: Toto nie sú moje posledné dni

Šéf špeciálnej prokuratúry cíti okrem kritiky aj podporu ľudí. Slová o predčasnom odchode vraj stále platia.

Fico sa vracia. Vyzerá ako Sulík

Keď príde na Maďarsko, Poľsko, mimovládky či Rusko, Sulík hovorí ako Fico.