Streda, 12. máj, 2021 | Meniny má PankrácKrížovkyKrížovky

Dva recepty na silvestrovskú či posilvestrovskú kapustnicu (foto)

Jedna je veľmi dietna a druhá naopak výdatná, po ťažkej noci, zaručene postaví na nohy.

Výdatná kapustnica, ktorá zaručene postaví na nohy. Výdatná kapustnica, ktorá zaručene postaví na nohy. (Zdroj: Bernadetta Pitoňáková)

POVAŽIE. Zliechov je malá dedinka učupená pod majestátnym Strážovom. Z Ilavy sa do hôr veru „škriabete“ aj autom dlho. Jedna zákruta strieda druhú, lesy sú stále hustejšie a nakoniec vykuknú aj skaly. Príroda je krásna, ale drsná. Názvy tradičných jedál však znejú mäkko a lahodne. Ako napríklad melence, ktoré idú u nich do tradičnej sviatočnej kapustnice. Do tajomstiev kuchyne nás v Zliechove počas jednej dávnejšej návštevy zasvätili dve Milky, obe z miestnej folklórnej skupiny. Bola to Emília Vašková a Emília Ševčíková.
Na Štedrý deň bol pôst, tak sa v Zliechove varievala kapustnica bez mäsa. Nebolo v nej ani zemiakov. Takáto kyslá polievka dobre padne možno aj na Silvestra, prípadne deň po ňom.

Skryť Vypnúť reklamu


Polievky z kyslej kapusty varíme u nás v rodine aj počas roka. Vianočná kapustnica je však celkom iná, zvykneme ju variť aj na Silvestra. Je veľmi kyslá, bohatá a hlavne v nej nesmú chýbať vajíčka. Ide o rodinný recept, ktorý sa dedí. Varila ju moja mama, jej mama a tiež naša prababička Helena Hančinská. S pradedom Jozefom, ktorého som nepoznala, bývali na Kysuciach. Zemianska kúria, ktorú spomínala babička a kde bývali, už nestojí. Aj Harvelku, ktorú mala tak rada, zaliala voda. Dnes je tu priehrada. Po starej mame zostalo však množstvo fotografii a vynikajúcich receptov napísaných starosvetským písmom. Medzi nimi aj kapustnica. Ide o veľmi výdatný vývar, ktorý zaručene postaví na nohy.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tip na rodinné kombi 4x4 v plnej výbave do 30 000 eur
  2. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  3. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  4. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  5. Toto je budúcnosť dopravy. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  6. Chcete mať pasívny príjem vďaka investovaniu? Ako začať?
  7. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  8. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  9. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  10. Tepelnou izoláciou POLYFORM pohodlne ušetríte náklady
  1. Union má novinku – Očný balík v hodnote 100 eur pre každého
  2. Čerstvá dvojnásobná mamička porovnáva pôrod v Nemecku
  3. Tretia generácia očných špecialistov prichádza do Košíc
  4. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  5. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  6. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov
  7. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  8. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  9. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  10. Posúvajú svet k lepšiemu: Sociálni inovátori
  1. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 15 778
  2. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 14 117
  3. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 11 561
  4. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 11 431
  5. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 7 538
  6. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 6 995
  7. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál 5 789
  8. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 5 621
  9. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 5 379
  10. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné 5 214
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Vakcína proti koronavírusu Sputnik V.

Zodpovednosť za jej používanie by mal prebrať štát.

2 h
Ilustračné foto.

Mesto Dubnica nad Váhom plánuje v tomto roku rozdeliť cez priame dotácie športovým klubom a kultúrnym a spoločenským organizáciám 343.000 eur.

4 h
Exkluzívnym hosťom v relácii MYšportujeme bude Samuel Slovák, asistent trénera slovenskej futbalovej reprezentácie

Opýtali sme aj to, prečo sa nám darí vyhrať nad Ruskom, ale nedokážeme vyhrať nad Cyprom či Maltou.

6 h

V druhom stupni ostražitosti budú štyri okresy

7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Auto zastavili na obchvate mesta.

7 h

Nevinní ľudia doplatili na rýchlu jazdu mladíka.

11. máj

Záchranári pristáli na futbalovom ihrisku.

11. máj

Tradičný zvyk stavania májov zachovávajú aj v Liptovských Sliačoch. Slobodní mládenci ich postavili sedemnásť. Niektorí si pritom odniesli neželaný darček.

10 h

Už ste čítali?