POVAŽSKÁ BYSTRICA. Vianoce v slovenských rodinách sú silne poznačené kresťanskými tradíciami. Cudzinci, žijúci v našej krajine, si však často uchovávajú svoje vlastné zvyky. Francúz, ktorý má za manželku Slovenku, si tak zvykol urobiť kompromis a vianočné sviatky prežívajú s tradíciami z oboch kultúr.
Vianočné prípravy v domovoch sociálnych služieb sú v plnom prúde Čítajte Štedrá večera je výdatnejšia
Tak ako na Slovensku, aj vo Francúzsku rodina hoduje 24. decembra večer. „Začíname však neskôr ako na Slovensku, okolo ôsmej hodiny večer. Keďže sme mali malé deti, zvykli sme si však večerať o niečo skôr,“ povedal Jean-Pierre, Francúz žijúci na Slovensku. Ďalšou tradíciou je štedrá večera s celou rodinou.
„U vás je väčšinou pri štedrovečernom stole naj-bližšia rodina, žijúca v jednej domácnosti. Vo Francúzsku sa stretávame vo väčšom počte, bývalo nás pri stole aj 16.“
Na Slovensku tak majú štedrú večeru len v pätici. „Tradičným francúzskym pokrmom je morka. Večeru však začíname aperitívom, kedy vyjedáme jednohubky, rybacie a zverinové paštéty, oriešky, k tomu popíjame ľahké biele víno alebo šampanské.“
Francúzi na Štedrý deň nemajú polievku. „Ale keďže manželka je zasa zvyknutá na kapustnicu, podávame ju. Deťom chutí tradičná, ktorej recept manželka zdedila po predkoch. Je s hubami a kyslou smotanou.“
Po polievke nasleduje hlavný chod. „Vo Francúzsku podávame morku, v našej oblasti plnenú a pečenú s gaštanmi. No nie všade je to rovnaké, nemáme tak úzko určené tradičné menu ako u vás. Rodiny podávajú všeličo, mäso pečené, mleté, ryby. Ku všetkému musí byť pečivo. Keďže na Slovensku je nás málo, prispôsobil som sa tunajším zvykom a manželka pečie pstruhy.“
Náš šalát ho neoslovil
K zemiakovému šalátu si však cestu nenašiel. „K rybám podávame pečivo a zemiaky, typický majonézový šalát mi nechutí. Tak sme sa v rodine dohodli, že ho vynecháme.“
