Vyhnete sa neporiadku, ale prídete o typickú dymovú arómu, ktorú má jedlo grilované na drevenom uhlí. Grily na drevené uhlie sa používajú najčastejšie. Nezáleží na tvare, no ak plánujete pravidelne pozývať priateľov, je praktickejší gril s väčším roštom a s odkladacou plochou. Každý gril by však mal byť dostatočne stabilný, s nastaviteľným roštom na rôznu výšku a nemala by mu chýbať ani ochrana proti vetru. Nekupujte gril podľa ceny, lacný gril z tenkého plechu vydrží sotva jednu sezónu. Vyberte si gril z pevného materiálu odolného voči hrdzaveniu.