Chovateľ sa dozvie, či má bezpečné potraviny z domácej zakáľačky

Považská Bystrica – Zakáľačka je na dedinách stále spoločenská udalosť. Sviňa sa zabije, nahrubo opracuje, zoberú sa vnútornosti. Ženy ich odchádzajú pripraviť len tak narýchlo, ihneď.

Považská Bystrica – Zakáľačka je na dedinách stále spoločenská udalosť. Sviňa sa zabije, nahrubo opracuje, zoberú sa vnútornosti. Ženy ich odchádzajú pripraviť len tak narýchlo, ihneď. Pečienka býva zvyčajne prvé jedlo pre zúčastnených. Vzápätí sa robia ďalšie výrobky - jaternice, krvavničky, klobásy... Je častým zvykom, že sa „koštuje“ surové ochutené mäso. Tiež sa dáva na panvicu a upečie ako fašírka. Opraží sa len zvrchu, nedá sa to kvalifikovať ako tepelne opracované. „Pri domácej zabíjačke okamžite dochádza k požívaniu kvalitne tepelne neopracovaných výrobkov. Kto nezoberie klobásku z udiarne takmer surovú? Taká je u nás prax. Na potraviny treba dávať pozor, chrániť si zdravie pred možným nakazením sa svalovcom (Trichinellou spiralis),“ uvádza k prijatému zákonu o veterinárnej starostlivosti, platného od februára 2007, súkromný veterinár MVDr. Štefan Ďurkech. Apeluje, že ošípané možno zabíjať u chovateľa na súkromnú domácu spotrebu (zakáľačku) s podmienkou, že termín zabíjačky nahlási príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (RVPS).
„Stačí, keď chovateľ zakáľačku nahlási najneskôr jeden pracovný deň vopred od 7. do 15. hodiny, nezáleží na tom, akou formou. Tým všetky povinnosti pre neho končia. Či prídu štátni veterinári alebo neprídu, to je na nich,“ vyjadril sa Š. Ďurkech.
Uverejnenú informáciu, že sa majú odobrať vzorky z každej zabíjačky, považuje Š. Ďurkech za nemožné: „Náš nový zákon hovorí, že doma sa môže zabíjať ošípaná, keď sú splnené podmienky na vyšetrenie na trichnelly v mäse. Európsky predpis je však zameraný inak, niekto to nedomyslel.“
RVPS monitoruje výskyt trichinelly. Ak nebude nahlásený záchyt, tak sa celé územie považuje za čisté. „V našom regióne je minimálny chov ošípaných. Veľa ľudí kupuje vykŕmeného brava z veľkochovu a doma ho zabijú. Monitoring je pravidelný, lebo mäso do maloobchodnej siete je permanentne pod kontrolou,“ upresnil Š. Ďurkech.
Chovateľ za vyšetrenie vzorky neplatí. Jedno vyšetrenie stojí podľa použitej metódy 55 až 100 Sk. Ak si občan pred zabíjačkou nesplní oznamovaciu povinnosť a vzorka z mäsa jeho ošípanej potvrdí výskyt nebezpečného parazita, môže byť sankcionovaný sumou 20-tisíc korún.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Autor: zum

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na My Považská

Komerčné články

  1. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček
  2. Najlepšie zdroje železa: čo jesť pri jeho nedostatku
  3. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle
  4. NESTO ponúka nadštandardné bývanie na hranici mesta a prírody
  5. Nová možnosť investovania s garantovaným rastom až 6 %
  6. Kúsok Slovenska na tanieri: domáce potraviny sú stávka na istotu
  7. Majiteľka Boxito: Podnikanie zvláda vďaka multifunkčnému vozidlu
  8. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry
  1. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle
  2. Najlepšie zdroje železa: čo jesť pri jeho nedostatku
  3. NESTO ponúka nadštandardné bývanie na hranici mesta a prírody
  4. Majiteľka Boxito: Podnikanie zvláda vďaka multifunkčnému vozidlu
  5. Nová možnosť investovania s garantovaným rastom až 6 %
  6. Ktoré signály tela predpovedajú mŕtvicu
  7. Kúsok Slovenska na tanieri: domáce potraviny sú stávka na istotu
  8. Jednoduché farebné premeny do bytu aj záhrady
  1. Nová hala v Istropolise zaplní chýbajúce miesto na mape kultúry 9 191
  2. Ako sa z firmy na výrobu krbov stal líder v robotike? 6 497
  3. Pokoj, výhľady a dobrá kuchyňa? Vyberáme desať hotelov na Ischii 4 855
  4. Roman Kukumberg ml.: Online hejty vedia bolieť viac ako bodyček 4 796
  5. Bankroty a miliardové dlhy. Úspešný Trump je ilúzia 3 283
  6. Bývajte v centre Košíc – 18 bytov v boutique residence Huštáky 2 777
  7. Viete správne založiť oheň? Podľa kachliara to robíte zle 2 748
  8. Koniec nálepkovaniu a predsudkom medzi kolegami u tohto predajcu 2 503
  1. Nika Göthová: "Všetko, všade, naraz" nie je multiverzum od Marvel. Našťastie.
  2. Vladimír Bojničan: Konzervatívna postfaktická schizofrénia v priamom prenose
  3. Ladislav Boršoš: Konkláve v STVR…
  4. Jakub Cipko: Ak nechcete Matoviča, treba začať robiť!
  5. Ivan Mlynár: Robo, panebožečoťatonapadlo ? Čo to bolo za zostavu v tom Kremli…...mamamia.
  6. Štefan Hrodek: Život v obchoďáku
  7. Ivan Čáni: Robert Fico písal Kaji Kallasovej.
  8. Julius Kravjar: Obmedzená suverenita alebo Kto chce biť, palicu si nájde
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 815
  2. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 751
  3. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 13 408
  4. Michael Achberger: Lepšie ako diéta? O tomto trende hovoria aj lekári aj tréneri! 9 568
  5. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 8 678
  6. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 8 575
  7. Miroslav Galovič: Marečku, mohol si ostať legendou... (Mikroblog No 20) 7 850
  8. Ján Chomík: Liek na nespavosť 6 973
  1. Věra Tepličková: Možno príde aj kúzelník...
  2. Tupou Ceruzou: Toaleťák
  3. Monika Nagyova: Ako z Netflixu. Preskakoval mŕtvoly a bežal na skúšku do školy
  4. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  5. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  6. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  7. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  8. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Podpis zmluvy

Stredoslovenská energetika (SSE) a spoločnosť FUERGY uzatvorili strategickú spoluprácu a prinášajú na trh inovatívne smart energetické riešenie – Infimeo.


Ku krádeži benzínu došlo aj v Dolnej Breznici. Majiteľovi auta spôsobili škodu za tristo eur.

Páchateľa prichytili priamo pri čine.


Ilustračné foto, Sebastián

Pozrite si milé zábery našich najmenších.


ilustračné foto

Prehľad výsledkov, komentárov, tabuliek od II. po VIII. ligu.


  1. Nika Göthová: "Všetko, všade, naraz" nie je multiverzum od Marvel. Našťastie.
  2. Vladimír Bojničan: Konzervatívna postfaktická schizofrénia v priamom prenose
  3. Ladislav Boršoš: Konkláve v STVR…
  4. Jakub Cipko: Ak nechcete Matoviča, treba začať robiť!
  5. Ivan Mlynár: Robo, panebožečoťatonapadlo ? Čo to bolo za zostavu v tom Kremli…...mamamia.
  6. Štefan Hrodek: Život v obchoďáku
  7. Ivan Čáni: Robert Fico písal Kaji Kallasovej.
  8. Julius Kravjar: Obmedzená suverenita alebo Kto chce biť, palicu si nájde
  1. Ivan Čáni: 9. máj 2025 – najhanebneší deň v dejinách Slovenska. 38 815
  2. Radko Mačuha: Šimečka má niečo, čo už Fico nikdy nebude mať? 20 751
  3. Teodor Pasternák: NAY už nie je „naj“ 13 408
  4. Michael Achberger: Lepšie ako diéta? O tomto trende hovoria aj lekári aj tréneri! 9 568
  5. Rastislav Puchala: Výzva od Ficina prijatá 8 678
  6. Ivan Mlynár: Odpoveď Michalovi Šimečkovi na otázku, ktorú o Ficovi zrejme nikdy nepoloží 8 575
  7. Miroslav Galovič: Marečku, mohol si ostať legendou... (Mikroblog No 20) 7 850
  8. Ján Chomík: Liek na nespavosť 6 973
  1. Věra Tepličková: Možno príde aj kúzelník...
  2. Tupou Ceruzou: Toaleťák
  3. Monika Nagyova: Ako z Netflixu. Preskakoval mŕtvoly a bežal na skúšku do školy
  4. Věra Tepličková: Cesta slovenského Sizyfa do Moskvy alebo Nie je pre cholerika nič horšie, ako nemať možnosť ísť vyššie
  5. Roman Kebísek: Oslobodzujúci efekt Gauguinovej „lekcie maľovania“ na veko drevenej krabice
  6. Anna Brawne: Pridrahý Robert, najlepšia trasa z "Matičky Rusi" by bola cez Bermudy
  7. Marcel Rebro: Fico má strach z Ukrajiny, preto sa klania Putinovi
  8. Radko Mačuha: Fico ide na oslavu začiatku 3 svetovej vojny.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu