Pondelok, 20. marec, 2023 | Meniny má Víťazoslav

Chovateľ sa dozvie, či má bezpečné potraviny z domácej zakáľačky

Považská Bystrica – Zakáľačka je na dedinách stále spoločenská udalosť. Sviňa sa zabije, nahrubo opracuje, zoberú sa vnútornosti. Ženy ich odchádzajú pripraviť len tak narýchlo, ihneď.

Považská Bystrica – Zakáľačka je na dedinách stále spoločenská udalosť. Sviňa sa zabije, nahrubo opracuje, zoberú sa vnútornosti. Ženy ich odchádzajú pripraviť len tak narýchlo, ihneď. Pečienka býva zvyčajne prvé jedlo pre zúčastnených. Vzápätí sa robia ďalšie výrobky - jaternice, krvavničky, klobásy... Je častým zvykom, že sa „koštuje“ surové ochutené mäso. Tiež sa dáva na panvicu a upečie ako fašírka. Opraží sa len zvrchu, nedá sa to kvalifikovať ako tepelne opracované. „Pri domácej zabíjačke okamžite dochádza k požívaniu kvalitne tepelne neopracovaných výrobkov. Kto nezoberie klobásku z udiarne takmer surovú? Taká je u nás prax. Na potraviny treba dávať pozor, chrániť si zdravie pred možným nakazením sa svalovcom (Trichinellou spiralis),“ uvádza k prijatému zákonu o veterinárnej starostlivosti, platného od februára 2007, súkromný veterinár MVDr. Štefan Ďurkech. Apeluje, že ošípané možno zabíjať u chovateľa na súkromnú domácu spotrebu (zakáľačku) s podmienkou, že termín zabíjačky nahlási príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (RVPS).
„Stačí, keď chovateľ zakáľačku nahlási najneskôr jeden pracovný deň vopred od 7. do 15. hodiny, nezáleží na tom, akou formou. Tým všetky povinnosti pre neho končia. Či prídu štátni veterinári alebo neprídu, to je na nich,“ vyjadril sa Š. Ďurkech.
Uverejnenú informáciu, že sa majú odobrať vzorky z každej zabíjačky, považuje Š. Ďurkech za nemožné: „Náš nový zákon hovorí, že doma sa môže zabíjať ošípaná, keď sú splnené podmienky na vyšetrenie na trichnelly v mäse. Európsky predpis je však zameraný inak, niekto to nedomyslel.“
RVPS monitoruje výskyt trichinelly. Ak nebude nahlásený záchyt, tak sa celé územie považuje za čisté. „V našom regióne je minimálny chov ošípaných. Veľa ľudí kupuje vykŕmeného brava z veľkochovu a doma ho zabijú. Monitoring je pravidelný, lebo mäso do maloobchodnej siete je permanentne pod kontrolou,“ upresnil Š. Ďurkech.
Chovateľ za vyšetrenie vzorky neplatí. Jedno vyšetrenie stojí podľa použitej metódy 55 až 100 Sk. Ak si občan pred zabíjačkou nesplní oznamovaciu povinnosť a vzorka z mäsa jeho ošípanej potvrdí výskyt nebezpečného parazita, môže byť sankcionovaný sumou 20-tisíc korún.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Považská

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Katka so vzácnym ochorením: Rozhodla som sa, že deti mať nebudem
  3. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zľavy z odvodov, zmrazená cena potravín
  4. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  5. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  6. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach
  7. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť
  8. Tipuj dedinský futbal online a vyhraj zájazd na Ligu majstrov
  1. Bývanie, ktoré má všetkých "5P"
  2. Nový e-book od BaseLinker Kompletný sprievodca po marketplacoch
  3. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  4. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  5. Pulirio.sk - upratovacia firma, ktorá vznikla z nuly
  6. Kedy s dieťaťom prvýkrát k zubárovi? Odpoveď vás prekvapí
  7. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach
  8. Najlepšie spotrebiče do malých bytov podľa odborníkov
  1. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 13 425
  2. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 12 339
  3. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zmrazená cena potravín 10 785
  4. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 8 720
  5. Jednoznačný recept na úspech? Buďte pripravení prispôsobiť sa 7 697
  6. Aké sú NAJ slovenské chute? Prezradili ich známi výrobcovia 5 517
  7. Získajte peniaze pre zelený projekt. K dispozícii je 250-tisíc 3 258
  8. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 172

Blogy SME

  1. INESS: Zdravotnícke zákony majú 603 novelizácií
  2. Ján Lopušek: O hrobároch Slovenskej politiky.
  3. František Srnka: MYŠLIENKY Z ANTIKY 1.
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Dolná Ždaňa
  5. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XCVI - Revište hrad
  6. Milan Buno: Vydržte, nevzdávajte sa, zdolávajte svoje limity...a zažijete zázraky! | 7 knižných tipov
  7. Michael Achberger: Ako detox môže poškodiť váš organizmus: Varovanie pred nebezpečnými účinkami detoxikácie
  8. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 6 611
  2. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 6 425
  3. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 6 283
  4. Michael Achberger: Chudni rýchlo: Tieto cviky ti pomôžu spaľovať tuky efektívne! 4 452
  5. Miroslav Žiak: Drogy ako biznis pre vyvolených na Slovensku? 3 285
  6. Ján Valchár: Lúza znova útočí alebo Ako Prigožin kandidoval za prezidenta 2 659
  7. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 436
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 283
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Trofej pre víťaza Ligy majstrov. Kto uspeje vo finále?

Výhra v súťaži záleží od tvojej šikovnosti a schopností.


16. mar

Na jar sa bude v VIII. lige bojovať už bez Orlového.


14 h
Beluši zabezpečil výhru dvojgólový Marek Gajdošík (vpravo).

Dubnica brala v Rači aspoň bod, V Bánovej sa z bieleho bodu dvakrát nemýlil Gajdošík, Domaniži zabezpečil výhru dvojgólový Orávik.


15 h
Ilustračné foto

Financie zvyčajne stredné školy využívajú na zabezpečenie exkurzií či zorganizovanie návštev divadelných predstavení.


SITA 16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri obnove historického mesta by mohla pomôcť aj Európska únia.


20 h

Cineama v Nižnej má za sebou výnimočný ročník.


a 2 ďalší 16. mar

Veľkú časť jedného z najstarších kaštieľov na Slovensku zbúrali v roku 2002.


18. mar

Tréner Nitry v piatok hráčov sfúkol, v sobotu im poďakoval.


15 h

Blogy SME

  1. INESS: Zdravotnícke zákony majú 603 novelizácií
  2. Ján Lopušek: O hrobároch Slovenskej politiky.
  3. František Srnka: MYŠLIENKY Z ANTIKY 1.
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Dolná Ždaňa
  5. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XCVI - Revište hrad
  6. Milan Buno: Vydržte, nevzdávajte sa, zdolávajte svoje limity...a zažijete zázraky! | 7 knižných tipov
  7. Michael Achberger: Ako detox môže poškodiť váš organizmus: Varovanie pred nebezpečnými účinkami detoxikácie
  8. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 6 611
  2. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 6 425
  3. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 6 283
  4. Michael Achberger: Chudni rýchlo: Tieto cviky ti pomôžu spaľovať tuky efektívne! 4 452
  5. Miroslav Žiak: Drogy ako biznis pre vyvolených na Slovensku? 3 285
  6. Ján Valchár: Lúza znova útočí alebo Ako Prigožin kandidoval za prezidenta 2 659
  7. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 436
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 283
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu