Piatok, 17. september, 2021 | Meniny má OlympiaKrížovkyKrížovky

Príznaky niektorých otráv hubami sa dostavujú až po niekoľkých dňoch

O konzultácie v súvislosti s problematikou zberu, výskytu i konzumácie húb sme požiadali MUDr. Rudolfa Frnča, ktorý je už dlhšie členom Slovenskej mykologickej spoločnosti. Podľa jeho informácií je okrem iného jej hlavnou úlohou mapovať v rámci regiónu v

ýskyt húb a snažiť sa o ich zaevidovanie v herbári.
Kedysi bol práve náš región bielym miestom aj napriek tomu, že húb u nás rastie veľa. „Podarilo sa nám dotiahnuť do regiónu mykologickú špičku, bola zavedená evidencia výskytu ohrozených druhov húb,“ prezradil nám na začiatku nášho stretnutia doktor Frnčo. Za veľmi vzácnu lokalitu v rámci regiónu označil napríklad oblasť Kátline. Potvrdil tiež, že otráv sa v poslednom čase vyskytuje menej aj kvôli tomu, že sa zlepšila osveta.
Aké huby môžu spôsobiť otravy?
Je to paradox, ale nielen tie jedovaté. Problémy môžu mať ľudia aj po konzumácii jedlých húb, ktoré môžu byť znečistené postrekom, exkrementami živočíchov, ak zjedia staršie plodnice napadnuté parazitmi, prípadne splesnené huby, ale tiež ak ich nedostatočne tepelne úpravia. U nás je obľúbené hlavne opekanie plávok na rozžeravenej platni. Huby treba tepelne spracovávať minimálne tridsať minút.
Aké látky obsahujú huby, ktoré spôsobujú ťažkosti a sú príčinami otráv často so smrteľnými následkami?
Sú to toxíny. Každá huba však obsahuje iné druhy toxínov, ktoré majú aj rôzne účinky na ľudský organizmus. Najnebezpečnejšia je muchotrávka zelená. Dva toxíny, ktoré obsahuje, poškodzujú pečeňové bunky. Ďalšou veľmi nebezpečnou hubou je pavučinovec, ktorý poškodzuje ľadviny. Zvlášť zákerná otrava touto hubou je v tom, že prvé príznaky sa objavujú niekedy až po 17 dňoch a pravdepodobnosť smrteľnej otravy je dosť vysoká, až 30 percent. Z ďalších nebezpečných húb je to napríklad ušiak obecný, ktorého toxíny poškodzujú pečeň, muchotrávka tigrovaná, strmelky a vláknice majú zas vplyv na centrálny nervový systém.
Kedy môžeme pozorovať na sebe otravy hubami?
U húb je to, žiaľ, veľmi individuálne. Niekoľko dní môžeme byť v poriadku, a potom sa dostavia príznaky. Pri muchotrávke zelenej to môže byť šesť, dvanásť, dokonca niekedy až dvadsať hodín po požití. Je vám nevoľno, zvraciate, dostavujú sa úporné kŕčovité bolesti, malátnosť, preháňanie, neskôr človek ožltne. U pavučinovca však za dva až sedemnásť dní, niekedy aj viac. Otrava ušiakom sa prejaví za šesť až osem hodín a je to podobné ako u muchotrávky zelenej. Po zjedení muchotrávky tigrovanej spozorujeme otravu do pol hodiny či hodiny. Bolí vás hlava, je vám nevoľno, pociťujete alkoholické opojenie, u niekoho sa objavujú pocity zúrivosti a niekomu sa chce spať. Najskôr spozorujete účinky vláknice, do desiatich až tridsiatich minút. Začne vám byť nevoľno, potíte sa, máte dvojité videnie.
Ako sa dá rozpoznať, že sú huhy jedovaté? Ľudia majú na to rôzne zaručené recepty, ktoré druhým s obľubou odporúčajú.
Nesprávne panuje medzi ľuďmi názor, že huby, ktoré púšťajú „mlieko,“ sú jedovaté. Napríklad rýdziky pravé patria k veľmi chutným jedlým hubám. Nedá sa tiež držať toho, že lupenaté huby sú jedovaté a rúrkovité sú všetky jedlé, alebo toho, že strieborný predmet pri styku s nejedlou hubou očernie a že slimáky a červíky ohrýzajú len jedlé huby.
Niektorí hubári rozonávajú jedovatosť podľa toho, či po oliznutí huba štípe. Čo si myslíte o tomto?
Je pravda, že u plávok sa to robí. Ak štípe, je jedovatá. Nikomu to však neodporúčam, aj keď viem, že hubári to takto skúšajú.
Ako sa teda dá najlepšie predísť nejakému omylu?
Zbierať treba vždy celé huby a dobre odsledovať všetky rozlišujúce znaky. Zvlášť u muchotrávky zelenej, ktorú si môžeme pomýliť s plávkou alebo pečiarkou. Muchotrávka má vždy kalich smrti, sukničku a biele lupene. Plávka nemá kalich a sukničku. Pečiarka nemá kalich a má ružové alebo až tmavohnedé lupene. U nás sa často zbiera muchotrávka ružovkastá, čo je veľmi dobrá jedlá huba, ale dá sa pomýliť s muchotrávkou tigrovanou. Dajú sa rozlíšiť podľa farby, ale lepšie je zistiť to podľa toho, či je báza hlúbika červivá. Červivý ho má len muchotrávka ružovkastá. Ak chceme zbierať ostatné huby, treba sa riadiť tým, že všetky rozlišujúce znaky by sme mali vedieť rozpoznať. Ak si nie sme istí, huby by sme radšej brať nemali.
Ktoré ďalšie huby sa dajú ešte zameniť hlavne na jeseň?
Teraz na jeseň hlavne pôvabnice s pavučinovcami a strmelkami, rýdziky s čechračkou michalky alebo václavky so strapcovkou, ale môže dôjsť aj k iným zámenám. Problémy môže spôsobiť aj konzumácia väčšieho množstva michaliek.

Najčítanejšie na My Považská

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  2. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  5. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  6. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  7. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  8. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  10. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  1. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  3. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  4. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  5. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  6. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 9 055
  2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 225
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 416
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 160
  5. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 306
  6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 287
  7. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 854
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 1 772
  9. Prvá dáma festivalu 1 639
  10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 1 516
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Cyklistické podujatie Okolo Slovenska so sebou prinesie viaceré dopravné obmedzenia v regióne. Tu je podrobný zoznam trasy Sagana a jeho súperov počas víkendu.


10 h
Futbalisti Považskej Bystrice v tejto sezóne ešte neprehrali. Pri lopte obranca Róbert Petruš.

Futbalisti Považskej Bystrice si doviezli z horúcej myjavskej pôdy bod za bezgólovú remízu a bez prehry zostávajú na čele tabuľky. Na kopaniciach to bol sviatok treťoligového futbalu, hovorí brankár MŠK Martin Kuciak.


10 h

Futbalisti Beluše vo včerajšom sviatočnom kole porazili FC Nitra na jej trávniku 0:2. Po dueli rezonovali najmä dve situácie zo začiatku zápasu.


11 h

Na túto ale aj mnohé iné otázky od vás odpovedáme v našej právnej poradni.


14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Do akcie sa zapojili stovky ľudí.


11 h

Paradoxom je, že Poltár, ktorý patrí medzi okresy s najnižšou zaočkovanosťou, zostáva v najlepšom štvorlístku.


SITA 16 h

(+Aké opatrenia budú platiť v praxi). Susedná Krupina bude bordová.


15 h

V oboch smeroch sa tvoria kolóny.


13 h

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu