Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky
SÚBOJ PIATI PROTI PIATIM VYHRALI MÄSIARI

Zabíjačka sa stáva pomaly vzácnosťou aj na dedine

Rok sa stretol s rokom a v Hornej Porube sa opäť zabíjalo. Nie, v obci sa nenašiel prípad pre kriminalistov. To sa len na Katarínu pokračovalo v začatej tradícii - zabíjačke. Starosta dodržal slovo, a tak namiesto troch, sa v tomto roku zabíjalo

prasiatok päť.

Tradícia
„Začali sme minulý rok a sám som bol zvedavý, ako to dopadne. Obavy som nemal, pretože ľudia v obci majú takéto zábavky radi. Ak sa pridá divadlo a zábava, je to úžasné. Tento rok sme pridali dve prasiatka, pretože tri boli málo. Výrobky a mäso sa rozobrali raz-dva. Hlavná vec, že nám vyšlo počasie. Či sú ľudia spokojní? Spýtajte sa ich. Prišlo aj množstvo cezpoľných, uvidíte, či prišli iba na mäso, alebo zostanú na muziku či varené vínko,“ povedal starosta Hornej Poruby Milan Staňo. Potvrdil, že tradícia bude pokračovať, o rok bude opäť prasiatok päť a šiel „skontrolovať“ mäsiarov.
Prišli sme neskoro
„Zasa neskoro! Kvôli vám sme objednali aj sneh, nech je to zabíjačka, ako sa patrí, a vy ešte v posteli. Bohvie, čo bolo včera?“ vítala nás známa trojica mäsiarov, ktorí rozoberali prasiatka aj minulý rok. Jozef Staňo, Jaroslav Meliš a František Klimo mali už „svinky“ rozobraté a chystali sa na výrobu „jelítok". „Nuž, je síce zima na ruky, ale častovať sa veľmi dať nemôžeme. Až potom,“ skonštatovala trojica na adresu starostu, ktorý známym gestom naznačoval, či im niečo nechýba. „Mäsiarov je tu viac. Prišiel aj môj brat. Poďte, zoznámim vás,“ povedal Martin Janco a viedol nás k ďalšiemu kotlu. Tam nabral jeden z dvojice mužov do vedra vývar a poďho do kuchyne.
„Žebračia kaša chýbať nesmie!"
Podobne ako trojica mäsiarov nás privítali v kuchyni. „Prišli ste neskoro, začína sa akurát predávať. Stihli ste už niečo okoštovať? „Jelítka" a klobásky sa robili už včera, niečo sa dorobí dnes. Tá rada vonku čaká najmä na mäso, ale aj výrobky. Ryža i krúpy, ktoré sa varia, pôjdu do kaše a výrobkov, podobne ako mäso,“ vysvetľuje nám Milan Staňo. V kuchynke treba občas otvoriť okno, pretože para zahalí celú miestnosť vždy, ako niekto otvorí dvierka na sporáku.
Za ním sa zvŕta viacero žien a my sme prekvapení, že ruku k dielu a recept na „žebračiu" kašu poznajú mladšie generácie.
„Učíme sa od starších. Bolo by škoda, ak by sa staré recepty vytratili. Viete si predstaviť zabíjačku v Hornej Porube, bez tejto dobroty? Ja nie, a pochybujem, že aj niekto z domácich," skonštatovala Renata Staňová. Jej slovám dali za pravdu tí, ktorí na ňu ešte len čakali, no slinky sa im zbiehali už od rána.
Zabíjačka je vzácnosť
Nielen pre cezpoľných či ľudí z mesta sa stala zabíjačka vzácnosťou. „Kedysi, keď žil otec, sme chovali doma aj dve pra- siatka. Starať sa o ne nie je sranda. Je to náročné, keď má bravko vyzerať, ako by mal a aby bol z neho aj potrebný úžitok. Dnes už nie je vidieť toľko prasiatok ani po dedinách, pretože sa to ani neoplatí. Zabíjačka sa stáva vzácnosťou aj v dedine," povedal Milan Meliš, známy futbalista. Bacil, ako ho volajú kamaráti, si krátil čas čakaním na mäso s kamarátmi tým najlepším spôsobom, ako sa v zime dá. Pitím vareného vínka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  3. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  7. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 750
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 12 655
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 678
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 642
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 276
  6. Aká je chémia vôní 9 056
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 669
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 637
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 8 561
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 075
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Pribudlo 2070 pozitívnych, 24 zomrelo

V piatok pribudlo ďalších 2070 pozitívnych prípadov nákazy koronavírusom, laboratóriá otestovali 12 670 vzoriek Počet úmrtí na pľúcnu formu ochorenia COVID-19 sa zvýšil o 24. Vyliečilo sa ďalších 2 814 osôb. Národné centrum zdravotníckych informácií o tom informovalo na webe covid-19.nczisk.sk.

Kto sa dostal do ideálnej jedenástky jesennej časti IV. ligy Severozápad?

Vybrali sme ideálnu jedenástku IV. ligy Severozápad.

Ilustračná fotografia.

História Streženíc siaha do čias Keltov

I keď prvá písomná zmienka o obci Streženice pochádza zo začiatku 15. storočia, archeologické nálezy dokazujú, že osídlenie tam bolo už v keltských časoch.

Polmiliónový dlh na daniach. Skoro som okoktavel, spomína niekdajší talent Michal Jonáš

Mal 16 rokov, keď nastúpil v druhej lige za Senicu. Čoho sa chytil, to premenil na zlato. Prvý štart za Senicu, Dubnicu i v seniorskej reprezentácií okorenil gólom. V Liberci dlhým autom vyzval ku gólovému zakončeniu Nezmara.

Michal Jonáš (vpravo) pri premiére v najvyššej slovneskej futbalovej súťaži v drese Dubnice nad Váhom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na stanici v Nitre napadli muža po tom, ako upozornil na rúško

Incident sa stal v čakárni na autobusovej stanici.

Zdravotná sestra z Čadce prekonala COVID-19: Myslela som si, že zomriem

Pri pociťovaní príznakov sa začala liečiť sama. Bola to chyba.

AKTUÁLNE: V Čadci našli ďalších utečencov

Ich strastiplná cesta sa skončila na Kysuciach.

V Jasnej spustia lyžovačku už v sobotu

Do strediska pustia len obmedzený počet lyžiarov.

Už ste čítali?