PÚCHOV. Už po piatykrát zorganizovala majsterka odborného výcviku v Strednej odbornej škole obchodu a služieb Anna Ciesarová medzinárodnú barmanskú súťaž Top barman 2009. Súťaže sa zúčastnilo tridsaťšesť žiakov z trinástich škôl zo Slovenska a Poľska.
Všetkých účastníkov pasoval do stavu tovarišského správca Matúšovho kráľovstva Juraj Hladký. Pri pasovačke žiaci slávnostne prisahali celý rok robiť dobré meno svojmu remeslu. Súťažiaci získali certifikát a najlepší barman alebo barmanka získali titul kráľovský barman.
Zvíťazil najrýchlejší
Prvý deň sa začal slávnostným otvorením v Malom župnom dome a súťažou Fast bartender – rýchly barman. „Súťažiaci pracovali klasickou formou miešania a išlo o rýchlosť,“ povedala Anna Ciesarová. Dvojice súťažili proti sebe vyraďovacím spôsobom. Vo finále sa stretli tí najrýchlejší, ktorí nápoj miešali v šejkri podľa stanovených receptov. „Odborná porota hodnotila mierku, pracovný postup a rýchlosť,“ dodala Ciesarová. Na súťažiacich dohliadal aj prezident Slovenskej barmanskej asociácie Jozef Róth.
Miešali nápoje
Neskôr sa súťažiaci presunuli na pešiu zónu, kde predviedli voľný štýl vyhadzovania. „Atraktívnou formou hosťovi namiešali nápoj, pričom museli dávať pozor, aby ho neobliali,“ vysvetlila Ciesarová. Potom sa predstavili v exhibičnom vystúpení, kde si pripravili vlastný program v zaujímavých kostýmoch a svoje nápoje namiešali voľným štýlom. „Samozrejme, že žiakom padali šejkre, aj fľaše, veď sa ešte len učia. Dôležité bolo, aby ukázali obtiažnosť trikov, náročnosť a synchronizáciu s hudbou,“ dodala Anna Ciesarová.
Na druhý deň porota hodnotila techniku prípravy, chuť, rýchlosť, kvalitu a dekoráciu.
Úspešní barmani
Titul Top barman roka získal Jozef Kozaňák z Námestova, za ním sa umiestnili Miroslav Torda z Púchova a Miroslav Kľačanský z Martina. Najlepšou barmankou Matúšovho kráľovstva sa stala Barbora Zemančíková a najlepším barmanom Jozef Kozaňák, obidvaja z Námestova. Najrýchlejšou barmankou bola Lenka Štúrová z Dolného Kubína a vo voľnom štýle získal prvenstvo Jozef Kozaňák z Námestova.
Púchovčanov úspešne reprezentovala Alžbeta Malová, ktorá obsadila tretie miesto v klasickom miešaní a Miroslav Torda druhé miesto vo voľnom štýle.
⋌MARCELA FILOVÁ
