Piatok, 21. január, 2022 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Kupovať čerstvé mäso v lete z auta je riziko

Lekári varujú pred ambulantným predajom mäsa v letných horúčavách. Rizikovými skupinami sú hlavne deti a starí ľudia.

Obzvlášť v lete takýto nákup lekári neodporúčajú.Obzvlášť v lete takýto nákup lekári neodporúčajú. (Zdroj: DETTA PITOŇÁKOVÁ)

Surové mäso a údeniny sú potravinami, ktorých kvalitu veľmi rýchlo môže ovplyvniť zlé skladovanie v letných horúčavách.

Predajcovia majú čerstvé mäso naložené v prepravkách áut, nebalené a ľuďom ho ponúkajú priamo z auta. Prekonalo aj dosť dlhú cestu. Pri jednej z veterinárnych kontrol, ktorej sme boli svedkami, boli porušené aj hygienické predpisy.

Je to riziko, kupujúci sa nevie zorientovať

Lekári neodporúčajú kupovať ľuďom tieto výrobky, ak ide o predaj z auta a prepravovalo sa dlhšie, hlavne v letných horúčavách.

Skryť Vypnúť reklamu

„V takýchto horúčavách rozhodne nie je dobré, aby kupovali ľudia mäso od niekoho z auta. Vonkoncom to nie je vhodné pri čerstvom mäse a mäsových výrobkoch,“ hovorí obvodná lekárka pre dospelých Daniela Krišťáková.

V predaji mnohých tovarov na Slovensku nie je podľa nej poriadok, a netýka sa to len mäsa. „Ľudia majú problém sa zorientovať, čo kúpiť, aby to bolo naozaj kvalitné a aj za prijateľnú cenu. Mám pocit, že sa stávame miestom pre odbyt nekvalitného tovaru,“ myslí si Krišťáková.

Takmer žiadna hygiena

K opatrnosti nabáda aj jej kolega Ján Gabriš z Papradna.

„Predajcovia mäsa s autami k nám chodia každý týždeň, možno aj dvakrát do týždňa. Je obdobie, keď sa oveľa častejšie vyskytujú bolesti brucha, hnačky, vracanie. Ťažko je mi povedať, či môže byť aj toto príčinou. Vylúčiť sa to však nedá. Kontrola je tu u ambulantných predajcov veľmi obmedzená. Prídu, predajú a odídu. Hygiena tu nie je prakticky žiadna, je tu riziko,“ myslí si Gabriš.

Skryť Vypnúť reklamu

Pozor na deti

„Nie som za takýto predaj z auta a ľudia by mali byť opatrní. Môžu dostať infekcie salmonelové, prípadne iné druhy, ktoré sa začínajú zvracaním a hnačkou. Nakaziť sa nemusia len jednotlivci, ale aj viac ľudí z dediny. Hlavne deti sú veľmi rizikovou skupinou, a nie je dobré spoliehať sa ani na to, že sa mäso prevarí,“ hovorí pediatrička Taťjana Žikavská z Považskej Bystrice.

„Riziko nákazy v týchto horúčavách pri predaji mäsa z auta je veľké. Neoplatí sa podľa mňa riskovať pre nižšiu cenu,“ myslí si Jaroslava Balabúrová.

Stanovisko odborníka

Primár infekčného oddelenia Fakultnej nemocnice v Trenčíne Martin Chren hovorí, že pri nesprávnom uskladnení mäsa a nehygienickom narábaní s ním sa v ňom môžu pomnožovať baktérie, ktoré sú pre človeka patogénne, chorobné alebo sa pomnožujú ich produkty bakteriálne toxíny, ktoré tiež vyvolávajú často dramatické klinické priebehy ochorení.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčastejšie ochorenia

Z infektologickej praxe spomenul len ochorenia, ktoré sa vyskytujú v praxi najčastejšie.

„Môže sa vyskytnúť stafylokoková enterotoxikóza. Baktéria Staphylococcus produkuje toxín, ktorý po konzumácii môže za pár hodín vyvolať nevoľnosť, zvracanie, neskôr aj hnačkové stolice a privádza človeka pomerne rýchlo do stavu odvodnenia. Keďže sa stav nedá zvládnúť pitím tekutín, pre zvracanie postihnutý musí dostávať infúznu liečbu,“ vysvetľuje Chren.

Riziko predstavujú aj salmonelózy. „Typov je veľmi veľa. Okolo 2000. Jednoznačne sa vyselektoval typ Salmonella enteritidis. Enteritidis znamená, že postihuje hlavne tenké črevo. Klinika prebieha ako bolesti brucha, zvracanie, hnačkovité zelené stolice aj s prímesou krvi, vysoké teploty. U nej je inkubačná doba dlhšia oproti stafylokokovej enterotoxikóze asi od 10 hodín až do 48 hodín,“ vysvetľuje Chren.

Dodáva, že u malých detí a oslabených ľudí, pokiaľ ide o imunitu, či starých ľudí, môže mať ťažký septický priebeh a krvnou cestou sa môže z čriev dostať prakticky kdekoľvek. Do kostí, svalov, obličiek, centrálneho nervového systému. „To všetko sú už vážne komplikácie,“ upozorňuje Chren. Tiež dáva do pozornosti, že salmonelóza sa neprenáša pri bežnej hygiene z človeka na človeka, čo je dôležitý údaj pre verejnosť.

Nebezpečná, našťastie menej častá

Medzi ďalšie ochorenia, ktoré hrozia patrí dyzentéria - úplavica, shigellóza.

„V súčasnosti ju vytlačila salmonelóza, prípady sú u nás iba ojedinelé. Klinický priebeh je dramatickejší, teploty mávajú pacienti okolo 40 stupňov Celzia, tiež zvracanie, vodové stolice, aj krvavé. Ide hlavne o postihnutie hrubého čreva,“ upozorňuje primár infekčného oddelenia.

Parazitárne ochorenia

Chren varuje aj pred celým radom parazitárnych ochorení, ako sú pásomnice, svalovec, škrkavky, ak je neistý pôvod mäsa. Tieto veci by si mala ustriehnuť hlavne veterinárna správa pri kontrolách.

Tie však nie je možné realizovať pri ambulantnom predaji, ktorý je náhodný a nepravidelný, tak úspešne ako u predajcov v obchodoch.

Najčítanejšie na My Považská

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Mecom ide na zelenú
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  7. Marrákeš je červená perla Maroka
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  3. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  4. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  5. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  6. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  7. Medzi kritické ochorenia pribudli autizmus, celiakia či malária
  8. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  10. Garmin predstavil dlho očakávanú radu športových hodiniek
  1. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 814
  2. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 5 920
  3. Marrákeš je červená perla Maroka 5 422
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 801
  5. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 3 553
  6. Cukrovkári a covid-19 2 647
  7. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 458
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 411
  9. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 325
  10. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 1 671

Blogy SME

  1. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  2. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  3. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  4. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  5. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  6. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  7. Anna Milanová: Zimná Senica...
  8. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 909
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 672
  3. Pavel Macko: Vodka a cigary? 5 423
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 321
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 273
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 4 043
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 385
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 439
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Považská Bystrica a Púchov - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Považská

Daniel Gachulinec v najcennejšom drese.

V nominácii na blížiacu sa olympiádu v Pekingu meno obrancu Daniela Gachulinca chýba.


11 h
Ilustračná foto

Firma podnikateľa z Novej Dubnice dlží štátu na daniach, Lesy SR firme predávajú drevo.


13 h
Ilustračná foto

Polícia upozorňuje vodičov na obmedzenia, ktoré potrvajú dva dni. V piatok a sobotu (21. a 22. januára) bude prebiehať v Prečíne výrub stromov.


19 h
V Bistre Kámo sa snažia posúvať svoje pracovné výkony, ale 
prvoradý je vzájomný rešpekt a slušnosť.

Sociálny podnik im vrátil normálny život.


21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta medzi obcami Kostolište a Jakubov je neprejazdná.


18 h

Stavia sa na Sliači aj vo Zvolene.


19. jan

Tlaková vlna poškodila aj blízko stojace objekty a vozidlá.


14 h

Bolo len otázkou času, kedy dôjde k tragédii. Roky som upozorňovala na jeho zlý psychický stav, tvrdí starostka Šumiaca.


15 h

Blogy SME

  1. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  2. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  3. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  4. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  5. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  6. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  7. Anna Milanová: Zimná Senica...
  8. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 909
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 672
  3. Pavel Macko: Vodka a cigary? 5 423
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 321
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 273
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 4 043
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 385
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 439
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu