Štvrtok, 19. apríl, 2018 | Meniny má Jela
Pridajte si svoje mesto

Ján Keresteš predstavil knihu o zdraví a výžive

Problémom podľa Jána Keresteša nie sú „éčka“, ale to, aké množstvá potravín ľuďom škodia. Slováci konzumujú veľa olejov a margarínov, čo je nevhodné. Naopak, jedia málo ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov.

Pri podpise knihy.(Zdroj: AUTOR)

POVAŽSKÁ BYSTRICA. Unikátnu publikáciu predstavili v Nitre. Autorom rozsiahlej 1040-stranovej knihy je Ján Keresteš s kolektívom spoluautorov.

Reprezentatívna odborná publikácia sa volá Zdravie a výživa ľudí, jej prezentáciu pripravili Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov spolu s Fakultou biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre. Krstnými otcami knihy sa stali dekani SPU Daniel Bíro a Ján Tomáš.

Spolupracovalo sedem vysokých škôl

„Kniha Zdravie a výživa ľudí je mojím šiestym komplexnejším dielom. Som zostavovateľom tejto novinky, spracoval ju kolektív 30 spoluautorov od nás, z Česka i z ďalších krajín. Kniha čerpá informácie z mnohých literárnych zdrojov, do jej tvorby sa zapojilo sedem našich i zahraničných vysokých škôl,“ predstavil Ján Keresteš novú knihu. „Snažili sme sa ňou odpovedať na zásadnú otázku, prečo na Slovensku zomiera 77 percent ľudí na dve ochorenia – kardiovaskulárne choroby a rakovinu, a s tým spojené ďalšie symptómy, zhoršujúce zdravotnú kondíciu obyvateľstva.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Pomôcka pre študentov

Kniha podľa Jána Keresteša nekritizuje, ale analyzuje súčasný stav a snaží sa nachádzať východiská, ktorými by sa mala uberať stratégia výživovej politiky Slovenska. Treba najprv naprogramovať, aké potraviny ľudia potrebujú pre zdravie – podľa toho, kde pracujú, aký výkon podávajú, v akom sú fyzickom i psychickom stave. „Poznáme asi 240 metód, podľa ktorých sa dá zistiť zdravotný stav človeka, a podľa toho sa dá stanoviť systém výživy. Kniha teda dáva kompletný pohľad na to, čo treba v oblasti stravovania robiť,“ pokračuje Ján Keresteš.

„Kniha je komplexná, výsostne odborná, neprezentuje názor jednotlivca. Je vedeckou analýzou súčasného stavu so závermi a východiskami pre zlepšenie v budúcom období. Je však veľkou pomôckou aj pre bežného človeka a tiež ako zdroj informácií pre študentov stredných a vysokých škôl, ktorí v knihe nájdu dostatok odborných odpovedí na svoje otázky alebo na svoj zdravotný stav.“

Nie sú probiotické

Jednu z najväčších chýb výživovej politiky Slovenska vidí Ján Keresteš v tom, že vyše 70 percent potravín dovážame. Nevyužívame domáce zdroje a vlastné pracovné sily. „Veľkým nedostatkom je aj fakt, že to, čo sa dnes predáva, je síce bezpečné, ale nie probiotické, život zlepšujúce. Problémom nie sú „éčka,“, ale to, aké množstvá potravín sa stávajú škodlivými a podieľajú sa na zhoršovaní zdravotného stavu. Dnes vieme, že sú to na napríklad oleje a margaríny – spotrebovávame ich 53 kg na obyvateľa ročne, čo je veľké množstvo. Vysoká je aj spotreba cukrov a sladených a sýtených nápojov. Naopak, málo konzumujeme ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov, toto sú základné problémy,“ dodal Ján Keresteš.


  1. Kto zápas nevidel, výsledku neveril Foto 652
  2. Cyklotrasa z Púchova do Nimnice má slúžiť verejnosti koncom prázdnin 181
  3. Dopravné nehody v Trenčianskom kraji si tento rok vyžiadali šesť obetí 111
  4. Kritizovala svojho šéfa Kaliňáka, príde besedovať do Považskej Bystrice 89
  5. Šéfovia zločineckej skupiny Dvojičky ostávajú vo väzbe 86
  6. Trápi ich počasie, úrodu ničí zver 65
  7. Bábätká z považskobystrického regiónu Foto 56
  8. Zápasy o titul končili až po polnoci 52
  9. Folklórne dedičstvo kraja pod jednou strechou 48
  10. Dva body rozdelili krajské zastupiteľstvo na dva tábory 45

Najčítanejšie správy

Považská Bystrica

Kto zápas nevidel, výsledku neveril

Zápas 16. kola 7. futbalovej ligy priniesol neuveriteľnú zápletku.

Cyklotrasa z Púchova do Nimnice má slúžiť verejnosti koncom prázdnin

Mesto Púchov má byť spojené cyklotrasou s kúpeľnou obcou Nimnica a Vodným dielom Nosice koncom tohtoročných letných prázdnin.

Dopravné nehody v Trenčianskom kraji si tento rok vyžiadali šesť obetí

Na cestách Trenčianskeho samosprávneho kraja (TSK) sa od začiatku roka stalo 319 dopravných nehôd.

Kritizovala svojho šéfa Kaliňáka, príde besedovať do Považskej Bystrice

Do Cooltajnera príde tento piatok diskutovať úradníčka ministerstva vnútra, ktorá sa odvážila prehovoriť o atmosfére vnútri Kaliňákovho rezortu a vyšla s kritikou pri kauze Bašternák. Pre svojho šéfa mala vtedy odkaz, že by mal odísť.

Šéfovia zločineckej skupiny Dvojičky ostávajú vo väzbe

Návrh prokurátora na predĺženie väzby pre bratov Dominika a Dávida K. z Udiče sudca akceptoval.

Blízke regióny

Ďalšia riskantná jazda na hornej Nitre. Mohlo to skončiť katastrofou (+VIDEO)

Po šialenom predbiehaní na banskej prišla polícia s video riskantného prebiehania pri rybníku.

Ľudia alebo mesto? Kto je zodpovedný za špinu v Žiline?

V meste preberajú iniciatívu dobrovoľníci. Počet aktivít narastá.

Volejbalisti Prievidze životný zápas zvládli. Po prvýkrát v histórii sú majstrami Slovenska

Mali nôž na krku, pretože nevyužili dva mečbaly. Kohúti však veľmi dôležitý súboj vyhrali a tešia sa z prvého titulu.

Nevedomosť neospravedlňuje. Pozor na doplnenie značky na frekventovanom mieste

Pred mesiacom doplnili dopravnú značku v Prievidzi. Niektorí vodiči si zmenu nevšimli.

Riskoval zrážku s vlakom. Ďalšie video z ciest nášho regiónu (+VIDEO)

S hazardérmi na cestách nášho regiónu sa roztrhlo vrece. Pozrite, ako riskoval vodič na železničnom priecestí.

Všetky správy

Keď treba mať obavu o Ficov mentálny stav

Pašku nikto „nezoštval“, odstavil ho Fico. Lebo chcel.

Kováčik: Toto nie sú moje posledné dni

Šéf špeciálnej prokuratúry cíti okrem kritiky aj podporu ľudí. Slová o predčasnom odchode vraj stále platia.

Vstupenky na Sagana neboli lacné. Už sa rozchytali

Majster sveta spolupracuje s fanklubom, za ktorým stojí jeho brat. Chce, aby sa jeho priaznivci spojili.

Gašpar premiérom

Nemusíte hľadať, máte ho tam, zachráňte nás pred prevratom a neistotou.

Prvý z nových spartanov už armáda dala na reklamáciu

Na dopravné lietadlá čakali vojaci deväť rokov. Nový stroj vydržal bez poruchy len pol roka.