Pondelok, 19. február, 2018 | Meniny má Vlasta
Pridajte si svoje mesto

Ján Keresteš predstavil knihu o zdraví a výžive

Problémom podľa Jána Keresteša nie sú „éčka“, ale to, aké množstvá potravín ľuďom škodia. Slováci konzumujú veľa olejov a margarínov, čo je nevhodné. Naopak, jedia málo ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov.

Pri podpise knihy.(Zdroj: AUTOR)

POVAŽSKÁ BYSTRICA. Unikátnu publikáciu predstavili v Nitre. Autorom rozsiahlej 1040-stranovej knihy je Ján Keresteš s kolektívom spoluautorov.

Reprezentatívna odborná publikácia sa volá Zdravie a výživa ľudí, jej prezentáciu pripravili Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov spolu s Fakultou biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre. Krstnými otcami knihy sa stali dekani SPU Daniel Bíro a Ján Tomáš.

Spolupracovalo sedem vysokých škôl

„Kniha Zdravie a výživa ľudí je mojím šiestym komplexnejším dielom. Som zostavovateľom tejto novinky, spracoval ju kolektív 30 spoluautorov od nás, z Česka i z ďalších krajín. Kniha čerpá informácie z mnohých literárnych zdrojov, do jej tvorby sa zapojilo sedem našich i zahraničných vysokých škôl,“ predstavil Ján Keresteš novú knihu. „Snažili sme sa ňou odpovedať na zásadnú otázku, prečo na Slovensku zomiera 77 percent ľudí na dve ochorenia – kardiovaskulárne choroby a rakovinu, a s tým spojené ďalšie symptómy, zhoršujúce zdravotnú kondíciu obyvateľstva.“

Pomôcka pre študentov

Kniha podľa Jána Keresteša nekritizuje, ale analyzuje súčasný stav a snaží sa nachádzať východiská, ktorými by sa mala uberať stratégia výživovej politiky Slovenska. Treba najprv naprogramovať, aké potraviny ľudia potrebujú pre zdravie – podľa toho, kde pracujú, aký výkon podávajú, v akom sú fyzickom i psychickom stave. „Poznáme asi 240 metód, podľa ktorých sa dá zistiť zdravotný stav človeka, a podľa toho sa dá stanoviť systém výživy. Kniha teda dáva kompletný pohľad na to, čo treba v oblasti stravovania robiť,“ pokračuje Ján Keresteš.

„Kniha je komplexná, výsostne odborná, neprezentuje názor jednotlivca. Je vedeckou analýzou súčasného stavu so závermi a východiskami pre zlepšenie v budúcom období. Je však veľkou pomôckou aj pre bežného človeka a tiež ako zdroj informácií pre študentov stredných a vysokých škôl, ktorí v knihe nájdu dostatok odborných odpovedí na svoje otázky alebo na svoj zdravotný stav.“

Nie sú probiotické

Jednu z najväčších chýb výživovej politiky Slovenska vidí Ján Keresteš v tom, že vyše 70 percent potravín dovážame. Nevyužívame domáce zdroje a vlastné pracovné sily. „Veľkým nedostatkom je aj fakt, že to, čo sa dnes predáva, je síce bezpečné, ale nie probiotické, život zlepšujúce. Problémom nie sú „éčka,“, ale to, aké množstvá potravín sa stávajú škodlivými a podieľajú sa na zhoršovaní zdravotného stavu. Dnes vieme, že sú to na napríklad oleje a margaríny – spotrebovávame ich 53 kg na obyvateľa ročne, čo je veľké množstvo. Vysoká je aj spotreba cukrov a sladených a sýtených nápojov. Naopak, málo konzumujeme ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov, toto sú základné problémy,“ dodal Ján Keresteš.


  1. Trom členom zločineckej skupiny Dvojičky uložili dlhoročné tresty 947
  2. Nehody na Považí: Aj cestári majú pamätník 368
  3. Ako im utekal kopec či záchrana kaplnky, tiež vyhliadka na Maníne 320
  4. Zabíjačka v Jasenici Foto 152
  5. Na Madeire sa rozhodovalo až v závere 140
  6. Bábätká z považskobystrického regiónu Foto 84
  7. Dubnica aj Pov. Bystrica končia Foto 77
  8. Najprv riešili havárie mostov, teraz uzavreli lávku 65
  9. Keď sa heligónka dostane „pod kožu“, už sa jej nezbavíte 47
  10. Zastavovali aj autá, ktoré išli cez dedinu Foto 30

Najčítanejšie správy

Považská Bystrica

Trom členom zločineckej skupiny Dvojičky uložili dlhoročné tresty

Špecializovaný trestný súd (ŠTS) v Pezinku vo štvrtok schválil dohodu o vine a treste s trojicou obvinených, ktorý boli súčasťou zločineckej skupiny vystupujúcou pod názvom Dvojičky. Pôsobili aj v Považskej Bystrici či Púchove.

Nehody na Považí: Aj cestári majú pamätník

Krížik, venček či kytica pri ceste napovedajú, aká tenká je hranica medzi životom a smrťou. Ukazujú zároveň miesta, kde tá hranica bola prekročená.

Ako im utekal kopec či záchrana kaplnky, tiež vyhliadka na Maníne

História projektovania najmladšieho sídliska či plány do budúcnosti, napríklad niečo o vyhliadkovej veži na Veľkom Maníne. To všetko si môžete pozrieť v MG Art Galérii.

Zabíjačka v Jasenici

V obci ju robia počas fašiangov už tradične.

Na Madeire sa rozhodovalo až v závere

V odvete Challenge cupu hrali hádzanári Pov. Bystrice v Portugalsku

Blízke regióny

Najohrozenejšiemu hradu svitá nádej. Starhradu pomôžu dobrovoľníci

Záchrancovia chcú získať ruinu do podnájmu od majiteľov hradu.

Polícia prosí o pomoc: Hľadá sa Viktória (17) z Prievidze!

Policajti z Prievidze žiadajú občanov o pomoc pri pátraní po nezvestnej mladistvej osobe.

Vyšetrovanie tragickej havárie ošetrovateliek stále neskončilo

Za celý rok 2017 zomrelo na Slovensku pri dopravných nehodách 250 ľudí. Hoci medziročne počet narástol, išlo o tretie najnižšie číslo od roku 1966, odkedy polícia vedie podrobné štatistiky.

Kradol elektrinu, prišli mu na to

Štyridsaťdeväťročného muža z Krásna nad Kysucou obvinili z toho, že dlhší čas „načierno“ odoberal elektrinu. Vo väzení môže stráviť dva roky.

V priehrade si zaplávalo takmer sto ľadových medveďov

Do vody sa po odspievaní hymny ľadových medveďov a pokriku odvážilo vstúpiť 94 otužilcov. Viac bolo mužov ako žien, medzi nimi i jedna maloletá slečna.

Všetky správy

Lidl sťahuje z pultov ryžu Basmati

Ak ste si už výrobok kúpili, prineste ho do predajne, vrátia vám peniaze.

Tvorba pre deti valcuje slovenskú hudbu. Až na žiarivú výnimku je primitívna

Dospelí sa tvária, že sú deti a herečka prezlečená za škriatka hypnotizuje divákov.

Ich športovci súťažia, v KĽDR ich nesledujú. Pre úspech Južnej Kórey

Severokórejčania milujú sledovanie športu. Z olympiády však dostanú len pár obrazov a propagandu.

Vojnový reportér Etzler: Päť dní som nevyšiel z hotela, hanbil som sa

Videl toho veľa. Keď ho poslali na liečenie posttraumatického syndrómu, psychiater sa ho spýtal, či je normálny. Tomáš Etzler pre SME hovorí, prečo.

Program - Zimná olympiáda 2018 (ZOH 2018)

Pozrite si program zimných olympijských hier 2018 v juhokórejskom Pjongčangu po jednotlivých dňoch.