Piatok, 25. máj, 2018 | Meniny má Urban
Nájdete nás na webe

Z degustácie destilátov sa stala medzinárodná akcia

Do ochutnávky sa v tomto roku zapojilo 92 miest a obcí s rekordným počtom 547 vzoriek zo Slovenska, z Česka i z ďalekého Srbska.

Úplným šampiónom výstavy sa stal Roman Chmelář z Českého Radejova.(Zdroj: DV)

DOHŇANY. V sobotu 17. mája sa v Dome kultúrnych tradícií uskutočnil tretí ročník ochutnávky ovocných destilátov. Za účasti členov Rádu rytierov ovocných destilátov na Slovensku boli vyhlásení víťazi jednotlivých kategórií.

„V porovnaní s prvým ročníkom, kde sme začínali s polovičným počtom, je to veľký posun,“ hovorí starosta obce Milan Panáček. „Som rád, že pestovatelia pochopili význam degustácie, i to, že akcia nemá iba jeden účel, a to zámienku, ako si vypiť. Posun nastal aj po odbornej stránke. Mnohí si už dokážu vychutnať kvalitný destilát, posúdiť rozdiely medzi jednotlivými vzorkami a nájsť inšpiráciu na zaručene dobré recepty,“ dodal.

Článok pokračuje pod video reklamou

Nie je vzorka ako vzorka

Odborná degustácia sa uskutočnila 25. apríla pod vedením popredného odborníka európskeho formátu doktora Júliusa Forsthofera, ktorý vyslovil potešenie nad záujmom ľudí o tento druh akcie. „Dovolím si tvrdiť, že kvalita vzoriek sa oproti prvému ročníku výrazne zlepšila. Mútnu vzorku nám už nikto nepriniesol. Semeno kvality, ktoré sme tu zasiali, sa chytilo a dúfam, že kvety aj plody budú vyrastať aj v ďalších ročníkoch,“ skonštatoval.

„Je nesmierne zložité pochopiť princíp hodnotenia. Produkt má aj vôňu, aj chuť, ale niekedy býva vôňa slabšia, inokedy naopak, a práve to je to kúzlo porovnávania a hľadania harmónie medzi vzorkami,“ dodal doktor Forsthofer.

Zároveň vyzval súťažiacich, aby prihlásili destiláty aj do iných súťaží, pretože každý degustátor hodnotí inak, takže vzorky môžu mať na iných súťažiach odlišný výsledok.

Ocenenie pre víťazov

Z rúk organizátorov akcie - rytiera rádu Jaroslava Drienika a starostu obce Dohňany Milana Panáčka, si víťazi jednotlivých kategórií prevzali ocenenia. Hotnotené boli jablkovica, hruškovica, marhuľovica, broskyňovica, čerešňovica a skupina ostatné druhy. Víťazné poháre si odniesli pestovatelia zo Slovenska i Česka.

Šampiónom výstavy sa stal Roman Chmelář z Českého Radejova, ktorý do súťaže prihlásil slivovicu - duranziu z roku 2013.

Pálenie má svoju atmosféru

Jedným z ocenených bol aj Jaroslav Bajza z Beluše, ktorý získal 3. miesto v hodnotení slivovice. Jeho vzorka zaujala degustačnú komisiu výraznou kôst- kovo-mandľovou chuťou, pretože išlo o slivku duranziu. „Na Slovensku aj na Morave má táto slivka dlhú tradíciu a pripravujú sa z nej oveľa kvalitnejšie destiláty ako z bystrickej slivky," tvrdí pán Jaroslav. „Pri výrobe destilátu zohráva veľkú úlohu spôsob, akým sa mení kvas na jedinečný originál. Ja osobne som zástancom pálenia na dreve. Pracoval som v pálenici, takže viem, o čom hovorím. Netvrdím však, že na plyne sa nedá urobiť kvalitná pálenka. To závisí od technológie páleničiarov. Technológia na dreve má však svoju osobitú atmosféru, ktorú by niektorí chlapi nevymenili za nič na svete. Človek si to musí zažiť, aby mal z pálenice dokonalý zážitok. Aj v minulosti vyrábali ľudia alkohol v domácich podmienkach iba na dreve a pripravili ho častokrát kvalitnejší ako v štátnych páleniciach. Všetko je to o vedomostiach a zručnostiach ľudí,“ tvrdí Jaroslav Bajza.

Ochutnávka destilátu nie je „pitím alkoholu“

Sobota patrila nielen mužom, ktorí obracali poháriky s malým množstvom častejšie než inokedy, ale aj hosťom z družobného Česka, ktorí do Dohnian prichádzajú už ako priatelia.

Pripraviť tak veľkú akciu však nie je jednoduché. Potvrdil to aj jeden z organizátorov Jaroslav Drienik. „Aj keď príprava stojí veľa námahy, som spokojný, že sa približujeme k zámeru, s akým sme do projektu vstupovali," povedal.

Komisie boli tento rok zložené z mladších i starších odborníkov. Nie je pravidlom, že kvalitný destilát môže oceniť starší človek. Ak má pre to cit, môže to urobiť aj sedemnásťročný mladík. „Hlavnú úlohu pri hodnotení zohráva vôňa a vyváženosť chuti, ktorá musí zostať v ústach aspoň 5 minút. Nedá mi nespomenúť výrok, ktorý vyslovil v úvode doktor Forsthofer a s ktorým sa stotožňujeme všetci rytieri Rádu ovocných destilátov na Slovensku: Kvalitný destilát lieči a pomáha človeku dlhšie žiť,“ dodal.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  2. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  3. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  7. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  8. Keď Slováci krotia morský vietor
  9. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  10. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  1. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  2. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  4. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  5. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  6. Všetko, čo rodiny milujú
  7. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  8. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  9. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  10. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 23 677
  2. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 19 088
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 12 817
  4. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 7 979
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 5 714
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 194
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 4 762
  8. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 3 902
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 3 256
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 2 825

Hlavné správy z MY Považská

Od soboty budú na diaľnici dopravné obmedzenia

Vodiči musia byť pri jazde na diaľnici opatrní. Čakajú ich obmedzenie pri Trenčíne a Beluši. Začínajú už túto sobotu.

Pri nehode bolo aj smrteľné zranenie

Na ceste prvej triedy v Trenčianskom okrese sa zrazili autá. Následky sú pre dvoch vodičov vážne.

Sad či zelený prístrešok na bicykle budú vďaka Zeleným oázam

V projektoch Zelené oázy boli úspešné aj dve školy z nášho regiónu. V jednej vytvoria školský sad, inde môžu pokračovať v ekologických aktivitách, vďaka ktorým už napríklad zaujímavo využívajú dažďovú vodu.

Nikoleta Trníková prepisovala rekordné tabuľky

Mladí plavci bojovali v Rakúsku o limity a reprezentáciu.

Deň otvorených dverí v Danfoss Power Solutions

Deň otvorených dverí (DOD) v spoločnosti Danfoss mal opäť vysokú účasť. Prehliadka priestorov spojená s kultúrnym programom, už roky láka zamestnancov a ich rodinných príslušníkov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na horskom priechode Huty postáva medveď, stopár

Medvede na Liptove dávajú o sebe vedieť. V priebehu jedného dňa hlásili Liptáci minulý týždeň medveďa hneď z troch miest. Podľa odborníkov ale v tomto období nejde o nič nezvyčajné.

Muža v Nitre zabil blesk. Zasiahol ho na námestí oproti kostolu

Ľudia v neďalekej firme počuli silný úder hromu. Potom vonku videli ležať nehybné telo.

Po nehode zraneniam podľahol

Na ceste prvej triedy v Trenčianskom okrese sa zrazili autá. Následky sú pre dvoch vodičov vážne.

El Maestro slovo dodržal. Vyzbieranú sumu na pokutu daroval sanatóriu

Nestor El Maestro odovzdal vyzbieraných 2 000 eur dennému detskému sanatóriu pri fakultnej nemocnici v Trnave.

Vybrali SME



Už ste čítali?