Na hrade bola šľachtičná i špeciality

LEDNICA. Noc hradných zrúcanín pripravili organizátori v Lednici už štvrtýkrát. Trval dva dni a okrem prehliadky hradu si návštevníci mohli pozrieť i kostolík vo farskej záhrade.

Program bol naozaj pestrý a na svoje si prišli aj deti, zlákal ich bublifuk a výroba keramiky.

Nová kuchyňa

V sobotu sa z hradu šírila vôňa stredovekých jedál. Priamo na ohni pripravovala špeciality archeologička a dobrovoľníčka Monika Martinisková. Piekla pšeničné placky a varila zeleninovú polievku. „Je to jednoduchá polievka, ktorú varievali naši predkovia. Dali do nej všetko, čo našli v záhrade, ale my sme si ju ochutili kuraťom,“ úsmevne hovorí. „Keby bola bez kuraťa, bola by to obyčajná poddanská polievka so zeleninou a soľou, ktorá bola tiež vzácna,“ dodala.

Pšeničné placky boli jedlom chudoby, boli však výborné. „Upečené ich potierame rôznymi omáčkami, či už sladkými alebo slanými,“ hovorí. Sladká omáčka voňala po slivkách, víne aj škorici. „Na masti upečieme cibuľku so slaninou. Placka sa potrie smotanou a touto chuťovkou potrieme placku,“ prezradila tajnú receptúru slanej omáčky.

Monika sa ako stredoveká kuchárka predviedla už aj na iných akciách. „Tešíme sa, máme nanovo vybavenú hradnú kuchyňu a užívame si nový riad. Máme repliky, rovnaké nádoby sa používali aj v stredoveku,“ uzavrela.

Šľachtičná

Pri ohníku v stredovekej kuchyni si posedela aj šľachtičná v dobovom reprezentatívnom kostýme. „Takýto odev nosili šľachtičné. Nebol pre obyčajný ľud, pretože sa skladá z dvoch dielov. Spodné šaty sú reprezentatívne a na vrchu má plášť, ktorý mal chrániť pred dažďom či zimou. Keď chcela šľachtičná zostať v utajení, dala si na hlavu kapucňu,“ opísala Martinisková dobový kostým z ľanu. „Tento nosila konkrétne nižšia šľachta, keďže nie je farebný. Nemali na to, aby si dávali látky nafarbiť ako vrchná šľachta, tá nosila farebné šaty,“ dodala s tým, že v neskoršom stredoveku sa objavujú už aj drahšie látky vďaka templárskym výpravám.

Z kuchyne za kruh

Neskôr Monika nechala hrnce v kuchyni a sadla si za hrnčiarsky kruh. Vytočila jednoduchý pohár zo šedej hliny. Šikovné ruky však nepredviedla len ona, ale aj niekoľko detí.

Vyrobiť si svoju keramiku nezaváhali dievčatá ani chlapci. Osemročná Olívia z Ilavy modelovala aj bez kruhu. Išlo jej to výborne, má totiž prax. Ako prezradila, navštevuje modelársky krúžok. „Robím takú malú vázu z modelovacej hmoty. Potom ju aj namaľujem a vyzdobím,“ povedala. Nakoniec si to však rozmyslela a z vázy sa stal hrnček s pokrievkou.

Dva dni na hrade

Podujatie trvalo celý víkend, sobotňajší večer potešil návštevníkov harmonikár Martin Jáňa i ohňostroj priamo z hradu. Cez deň bol sprístupnený hrad, ktorým previedol Pavol Ďuriš. Prezradil niekoľko zaujímavostí i to, čo všetko sa im podarilo na hrade urobiť od doby, kedy jeho záchranu prevzali do vlastných rúk. Stanislava Flimmelová zas prezradila veľa o archeologických nálezoch na hrade i v okolí Lednice. Ale o tom zas nabudúce.