Štvrtok, 14. november, 2019 | Meniny má Irma

Zohnať mäsiara na zabíjačku je už dnes umenie

V Dohňanoch zorganizovali po prvýkrát zabíjačku. Organizátori hovoria, že dnes je už problém zohnať mäsiara.

Ján Hromadík sa stal mäsiarom aj preto, že ako dieťa pochodil mnoho zabíjačiek.Ján Hromadík sa stal mäsiarom aj preto, že ako dieťa pochodil mnoho zabíjačiek.(Zdroj: DP)

V Dohňanoch zorganizovali po prvýkrát zabíjačku. Organizátori hovoria, že dnes je už problém zohnať mäsiara.

DOHŇANY. V Dohňanoch nič podobné zatiaľ počas fašiangového obdobia nerobili. Pokúšajú sa preto o novú tradíciu. Pozháňať však dnes majstra, ktorý prasiatko zabije a pripraví pre ľudí chutné špeciality, je problém. O zábavu sa starali ľudová hudba Dohňanka a folklórna skupina Konopa. Práva oni prišli aj s iniciatívou organizovať niečo podobné.

Nápad s organizovaním

„Všetko sa točilo okolo cyklistov a aj my sme chceli niečo začať,“ povedal jeden z organizátorov Ľuboš Baška. „Skúšame to aj s kolegom, je to prvý ročník. Uvidíme, či sa to uchytí a aká bude reakcia ľudí. Po susedných dedinách je to rozšírené a dúfame, že sa to uchytí aj u nás,“ dodal Miroslav Vrábel s tým, že skúšobný ročník prebehol v živej atmosfére.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ľudia si mohli kúpiť rôzne výrobky, zaspievať si, zatancovať. O zábavu sa starala ľudová hudba Dohňanka a folklórna skupina Konopa.

Majstrov mäsiarov je málo

Zabíjačku pripravovali dopredu. „Šunka sa robila v predstihu, teraz je v udiarni. Ostatné mäsové špeciality robíme teraz,“ prezradil Baška. Domáca šunka bola mimochodom vynikajúca. Pomáhali pripravovať aj maminy, tie sa zamerali na prípravu sladkých jedál, chlebíkov a jednohubiek.

Na zabíjačkové špeciality však musí byť podľa Ľuboša Bašku odborník. „Nie je však ľahké pozháňať nejakého. Aj ja som mal doma zabíjačku minulý týždeň a mal som problém,“ hovorí Baška. Aj na dohniansku zabíjačku prišiel mäsiar z Púchova. „Tu, v Dohňanoch, mäsiar ani nie je. Ale ani ľudia nechovajú dnes ako kedysi,“ dodáva ešte Baška.

Rád robí všetky „mňamky“

O spracovanie prasiatok v Dohňanoch sa nakoniec staral mäsiar Ján Hromadík. „Mali sme dve polovice, ktoré doviezli z Púchova. Robíme jaternice, podbradok, pečienku, kapustnicu a oškvarky,“ prezradil mäsiar. Na to, či má na jaternice nejaký špeciálny recept odpovedal, že ako ho naučili, tak robí.

Dodal ešte, že je vyučený mäsiar a chodí aj na domáce zabíjačky. „Mám stálych zákazníkov, ku ktorým chodím,“ povedal s tým, že je ich dosť, a keby pribral ďalších, časovo by to už možno nezvládol. Priznal, že majstrov jeho remesla je dnes už poskromne. „Málokto sa dnes učí tomuto remeslu, začína upadať do zabudnutia.“

Otec Jána Hormadíka bol elektrikár, takže sa nepotatil. Za mäsiara však išiel brat a on bol pre mladšieho vzorom. „Chodil som aj ako decko na zabíjačky a zabíjalo sa aj u nás doma. Tam ma to začalo baviť. Rád robím na zabíjačke všetko a z každého si aj dám. Potom aj takto vyzerám,“ zažartoval pán Hromadík, ktorý prišiel na zabíjačku do Dohnian z Púchova, ale pochádza z Papradna.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Obyčajné dáta sa dokážu premeniť na neobyčajné veci
  2. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  3. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať
  5. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  6. Policajti bili študentov, chceli sme ich podporiť
  7. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  8. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  9. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  10. Darčeky sa dajú tento rok kúpiť výhodnejšie
  1. Laserovou terapiou proti chorobám z povolania
  2. Policajti bili študentov, chceli sme ich podporiť
  3. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  4. Zo staršieho domu moderné sídlo pre mladú rodinku
  5. Raj prírodného snehu Aflenzer Bürgeralm v regióne HOCHsteiermark
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček
  8. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku?
  9. Prezentácia zahraničných partnerských univerzít na EUBA
  10. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  1. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 11 220
  2. Príbehy z raketovej základne, ktoré ste nikdy nemali počuť 7 561
  3. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 7 442
  4. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 260
  5. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 6 511
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 5 935
  7. Vykurujete plynom? Využite špeciálnu ponuku od ZSE 5 860
  8. Pre prácu v banke sú nevyhnutné tri schopnosti. Máte ich? 5 466
  9. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 5 145
  10. VIVO! prišlo do Bratislavy 4 854

Hlavné správy z SME | MY Považská - aktuálne správy

Bábätká z považskobystrického regiónu

Fotografie bábätiek z považskobystrickej a trenčianskej pôrodnice.

Ilustračné foto.

Poriadne opitý vodič takmer skončil v kanáli

Ilavčan poškodil plot aj garážové dvere.

Ešte kúsok a auto by skončilo v kanáli.

Púchovskí gymnazisti sa učia aj bez elektriny, riaditeľa neobmäkčili ani prosby rodičov

Riaditeľa nepresvedčila ani narýchlo zvolaná demonštrácia.

Ilustračné foto.

Považskobystričania rozhodli o výhre v Trnave až v závere

V Slovenskej hokejovej lige sa hralo 18. kolo.

O výhre Pov. Bystrice v Trnave rozhodo Ján Zlocha (vpravo).

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta pri Nitre je po nehode opäť prejazdná, polícia začala stíhanie

Nehodu neprežilo dvanásť ľudí z Kolíňan a Jelenca.

V autobuse zomreli aj stredoškoláci. Medzi zranenými je aj šesťročný chlapec

V nitrianskej nemocnici hospitalizovali po nehode päť ľudí. Majú zranenia sleziny, oka aj tvárového skeletu.

AKTUALIZOVANÉ: 19:06

Na Liptov sa valí voda z Nízkych Tatier

Hladina riek sa cez noc znásobila. Voda strhla mosty na Magurku.

Vybrali SME

Už ste čítali?