Piatok, 19. apríl, 2019 | Meniny má Jela

Zelené lístky ukrývajú veľkú silu

Prvá rastlinka, ktorá sa objavuje hneď zjari, je nenápadná. Nevyniká pestrofarebným kvetom, ale ide o vzácny zdroj vitamínov po zime. Naši predkovia dokonca verili, že odpudzuje aj upírov.

Bylinkár zo Záriečia hovorí, že liečivka obľubuje vlhké a tienisté miesta. Dá sa však zameniť aj s jedovatými listami.Bylinkár zo Záriečia hovorí, že liečivka obľubuje vlhké a tienisté miesta. Dá sa však zameniť aj s jedovatými listami.(Zdroj: BERKO)

Prvá rastlinka, ktorá sa objavuje hneď zjari je nenápadná. Nevyniká pestrofarebným kvetom, ale ide o vzácny zdroj vitamínov po zime. Naši predkovia dokonca verili, že odpudzuje aj upírov.

ZÁRIEČIE. Pán Alman sa venuje zberu byliniek už takmer tridsať rokov. O medveďom cesnaku hovorí ako o poslovi jari a zdravia. Zahnať môže viacero zdravotných problémov. Konzumovať sa však musí čerstvý. Sušiť sa nedá, lebo látky a vitamíny v ňom obsiahnuté strácajú účinok.

cesnak2web.jpg

Kde rastie a ako ho konzumovať

Pán Alman hovorí, že medvedí cesnak začína rásť v marci, niekedy až v apríli, v závislosti od počasia. Tento rok bola dlho zima, takže sa oneskoril. „Zatiaľ je vyrastený len menší. Rastlinka je poslom jari. Má veľa vitamínov, hlavne C vitamínu, a množstvo účinných liečivých látok,“ vysvetľuje. Dodáva, že z cibuľky vyrastajú dva zelené kopijovité lístky. „Podobné listom cesnaku sú listy konvalinky a jesienky, pričom konvalinka je jedovatá. Dospelý človek si to len ťažko zamení, lebo listy cesnaku majú výraznú vôňu. Pomýliť sa môžu hlavne deti, ak by ho nazbierali tak, že ho nezavoňajú,“ hovorí zberateľ byliniek.

Zelené lístky medvedieho cesnaku sú účinné v surovom stave. Zbierať ich musíme, pokiaľ ešte nezačína kvitnúť. „Účinky sa potom strácajú. Listy sa nesmú sušiť. Cesnak sa len jednoducho nadrobno nakrája na chlieb s maslom alebo paštétou. Okrem toho, že je zdravý, je aj výbornou pochúťkou,“ hovorí bylinkár.

Jeho názov a kráľ hôr

Kvitnúť začína koncom mája. „Na konci stonky má súkvetie v tvare guľôčky. Rastlinka obľubuje tienisté alebo polotienisté, vlhké miesta,“ dozvedáme sa viac o rastline.

Lístky sú dobré aj na prečistenie organizmu a odhlienenie, pre našich predkov to bol vzácny zdroj vitamínov. A prečo medvedí? „Pomenovanie medvedí je vraj odvodené od toho, že ho obľubujú aj medvede. Vyhľadávajú ho po zimnom spánku, aby si prečistili tráviacu sústavu a krv. Na niektorých miestach v našich lesoch sa ponúkajú rozsiahle zelené koberce. V máji obelejú,“ hovorí pán Alman.

Predsa sa dá uchovať sila

Listy sa však predsa len dajú uchovať dlhšie, tak, aby nestratili silu. „Nakrájame ich na kúsky a rozmixujeme v mixéri. Potom zmes zmiešame s olivovým olejom a trochou soli. Pastu dáme do fľašiek a uskladníme v chladničke. Nesmieme sterilizovať. Tak pol roka nám čerstvý zdroj vitamínov vydrží,“ hovorí pán Alman.

Môžeme robiť aj tinktúru do pohára. „Listy nasekáme asi do trištvrte pohára na zaváranie a zalejeme 40- až 50-percentným alkoholom. Vodkou alebo aj kvalitnou domácou pálenkou. Potom necháme za oknom na slnečnej strane zakryté štrnásť dní. Pohár môžeme aj celkom zatvoriť. Obsah občas premiešame, aby sa rastlinky lepšie vylúhovali. Nakoniec tekutinu scedíme a listy dobre vyžmýkame,“ opisuje postup pán Alman. Užíva sa jedna lyžička tinktúry trikrát denne s troškou vody asi 30 minút po jedle. Je dobrý pri kôrnatení ciev, vysokom krvnom tlaku, nespavosti, 
skleróze, na pamäť, pri tlaku v hlave, závratoch, úzkostiach, hučaní v ušiach. Dobrá je aj na ekzémy, ale tu sa užíva 10 až 15 kvapiek trikrát denne pred jedlom. Pokrájané listy zvyknú ľudia zalievať aj vínom. Precedia ich, osladia medom alebo sirupom, a potom pijú po dúškoch.

Polievky, šalát 
i odpudzovač zlého

Niektorí ľudia robia z listov medvedieho cesnaku aj výbornú jarnú polievku. Pridávajú ich aj do šalátov, ktoré pripravujú z toho, čo príroda dá. Mieša sa s listami žihľavy, pažítkou, ale aj púpavovými listami. Cibuľky cesnaku sa zbierajú podľa bylinkára v auguste až septembri. Sú oveľa menšie ako kuchynský cesnak.

Cesnak používali v stredoveku aj proti upírom. Bylinkár nám preto zo žartu núkal malú kytičku listov ako ochranu, ak nám vraj niekto v našom okolí pije krv.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  4. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 34 516
  2. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 9 475
  3. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 7 469
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 7 036
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 616
  6. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru 4 294
  7. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 4 147
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 3 945
  9. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 884
  10. Volkswagen Touareg ALL INCLUSIVE je ešte príťažlivejší 3 787

Hlavné správy z MY Považská

H. Mariková: A. Martečíková zdobí vajcia unikátnym spôsobom už sedem desaťročí

Zdobeniu veľkonočných vajíčok sa Anežka Martečíková z Hornej Marikovej v Považskobystrickom okrese venuje už takmer sedem desaťročí.

Trenčín: Trenčiansky hrad ovládne počas štyroch dni veľkonočná atmosféra

Štyri dni plné tvorivých dielní, hudby, maľovania a predstavovania veľkonočných tradícií prinesie podujatie Veľká noc na Trenčianskom hrade.

Policajti zachránili pri požiari domu ženu a štyri deti

Vďaka včasnému zásahu policajnej hliadky neutrpeli počas požiaru rodinného domu žiadne zranenia.

Na diaľničnom privádzači pri Nemšovej horel nadránom nákladný automobil

Šesť profesionálnych hasičov z Dubnice nad Váhom s dvomi kusmi techniky zasahovalo vo štvrtok nadránom na diaľničnom privádzači v katastri mesta Nemšová.

VIDEO: Prvý ročník nového festivalu na Bojnickom zámku má svoju titulnú pieseň

Titulnú pieseň pre potreby divadelného predstavenia v priestore Bojnického zámku naspieval Peter Švec mladší. O text a hudbu sa postaral režisér podujatia Michal Récky.

V máji zámok ovládne Festival zámockých príbehov.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Jaguari bombu nenašli, hľadali ju hodiny

Výrobu museli prerušiť, ľudia čakali vonku alebo v autobusoch.

Poslednú večeru môžete vidieť tak, ako vyzerala pred 500 rokmi

Kto by sa na najslávnejšie dielo Leonarda da Vinciho aspoň nepozrel?

Ďalší cestný pirát takmer spôsobil tragédiu

Približne sto metrov od miesta, kde pri dopravnej nehode s Poliakom zahynul Štefan z Oravského Podzámku, nedávno riskoval ďalší pretekár. Ohrozil štvorčlennú rodinu.

Archeológovia našli pri výskume v Leviciach aj kuriozitu

V jamách ležala zmeska predmetov - nálezy siahajúce do obdobia 5-tisíc rokov pred naším letopočtom a minulého storočia.

Vybrali SME

Už ste čítali?